남은과메기활용법, 별미로 즐기는 과메기파강회

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남은과메기활용법, 별미로 즐기는 과메기파강회

과메기 철이라 좋아라하는 과메기 자주 먹게 되네요
안 남기고 다 먹으면 좋은데 조금씩 남게 되는 경우가 있지요

오늘은 남은 과메기를 이용해 과메기 파강회 만들어 봅니다
남은과메기 활용법이지요 ㅎㅎ

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1.5T 구매
매실액
1/2T 구매
맛술
1/2T 구매
다진마늘
1/3T 구매
생강즙
1/3t 구매
참기름
1/3T 구매

노하우

▶ 과메기 손질법

▶ 과메기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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과메기는 기름두르지 않은 팬에올려 살짝 구워 줍니다
나오는 기름은 키친타올로 닦아요

고추장, 매실액, 맛술, 다진마늘, 생강즙을 넣고 만든
소스를 넣고 재빨리 볶아 줍니다
참기름 둘러 마무리해요

볶은 과메기는 한 김 식혀놓고
당근은 굵직하게 채썰고 쪽파 준비 합니다

끓는물에 소금넣고 당근넣고 살짝 데처서 식혀놓고
쪽파도 데쳐 식혀 줍니다

볶아둔 과메기, 당근을 쪽파로 돌돌 말아주면 되지요
과메기 길이를 생각않고 당근을 썰었더니 당근 키가 더 큽니다 ㅡㅡ;;
양념한 과메기라 따로 소스 필요없어요
과메기의 쫄깃함 즐길 수 있는데요
쪽파하고 아주 잘 어울려요

과메기파강회 관련 상품

등록일 : 2017-11-26 수정일 : 2017-11-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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댓글 1

#과메기 #과메기요리 #과메기파강회 #과메기활용법 #남은과메기활용하기

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