Name: 물컹한 식감이 맛있는 순두부비빔밥! (+순두부 간장양념장)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1/2팩; 대파 1/5대; 양파 1/2개; 애호박 1/5개; 다진김치 1컵; 다진고기 80g; 달걀 1개; 순두부 양념장 1t; 다진마늘 1t; 파프리카 1개 (소); 부추 조금; 쌈채소 1줌

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요리가좋아in독일

물컹한 식감이 맛있는 순두부비빔밥! (+순두부 간장양념장)

지난 레시피의 순두부 양념장을 이용해 고소한 순두부 비빔밥을 만들어봤어요. 식감이 너무 재미있는 순두부를 비빔밥에 함께 먹으면 또 별미랍니다. 순두부의 재발견! 함께 만들어볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[생략가능재료]

파프리카 소
1개 구매
부추
조금 구매
쌈채소
1줌 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요!

파는 다지고 나머지 재료들은 길쭉하게 썰어 준비해주세요

중불에 달궈진 팬에 기름 1스푼을 두른 뒤 양파, 애호박부터 볶아줄게요.

따로 볶기 귀찮으신 분들은 한 데 넣고 볶으셔도 괜찮아요.

재료들에 소금 한 꼬집씩 넣어 간을 하며 볶아줍니다.

볶은 재료들은 그 때 그 때 그릇에 담아주시면 됩니다.

마지막으로 파와 다진고기를 함께 볶을게요. 먼저, 기름 2스푼 정도 둘러주시고 파부터 볶아주세요

대파 향이 그윽하게 풍기면, 다진고기와 다진마늘 1티스푼을 넣고 고기를 잘 끊어주며 볶아줍니다.

소금 두 꼬집, 후추 한 꼬집을 더해

1~2분 바짝 볶은 뒤 불에서 내려줍니다.

재료 준비는 이렇게 끝났네요

프라이를 곁들이실 분들은 팬에 기름을 두르고

반숙 프라이를 해주세요

오목한 그릇에 밥을 두 주걱정도 담고 준비해둔 재료들을 올려줍니다.

남은 쌈채소가 있으면 적극 활용해보세요!

순두부는 껍찔째 동강 썰어주신 뒤, 껍질 끝부분을 잡고 그릇에 통째로 올려 썰어주시는 게 모양도 예쁘고 썰기 편해요.

그 위로 만들어둔 양념장 1티스푼과 참기름 3~4방울을 더해주시면 요리 완성입니다!

: 양념장은 1티스푼이면 적당하긴 하지만, 짭쪼름하게 드시려면 조금 더 더해주셔도 좋아요. 반숙 프라이는 노른자를 톡 깨뜨려 함께 비벼 드시면 훨씬 더 고소한 비빔밥을 드실 수 있어요 ~ ^^

순두부비빔밥 관련 상품

등록일 : 2017-11-18 수정일 : 2017-11-20

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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