무생채

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CJ 제일제당

무생채

아삭아삭 씹는 맛이 예술인 가을 무. 흡수력이 좋아 다른 재료와 함께 요리하면 맛이 잘 스며들어 깊고 진한 맛을 낼 수 있다. 곱게 채썰어 살짝 절여 물기를 제거한 후 새콤달콤하게 가볍게 무쳐낸다. 따뜻한 밥 위에 올려 먹는 것만으로도 찬바람에 입맛이 살아난다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

무는 곱게 채썰어 분량의 [무절임]을 넣고 버무려 30분간 절인다.

쪽파는 송송 썬다.

절인 무에 분량의 [양념]을 넣고 버무린다.

쪽파와 참깨를 뿌려낸다.

무생채 관련 상품

등록일 : 2017-11-08 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 매실청 1.025Kg

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