Name: 블루베리 크림치즈 컵케이크 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 냉동 블루베리 150g; 설탕 50g; 무염버터 60g; 설탕 60g; 달걀(L) 1개; 박력분 110g; 베이킹파우더 3g; 우유 30g; 바닐라익스트랙 1tsp; 블루베리 퓨레 60g; 블루베리 18~24알 (3~4개씩 사용); 크림치즈 150g; 무염버터 75g; 슈가파우더 60g; 블루베리 퓨레 40g; 졸인 블루베리 6알

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효썸

블루베리 크림치즈 컵케이크 만들기

블루베리 퓨레를 넣었더니 정말 이름처럼 케이크가 파란색으로 나왔어요~^^
*6개 분량.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[블루베리 퓨레]

냉동 블루베리
150g 구매
설탕
50g 구매

[반죽]

[프로스팅]

[장식]

졸인 블루베리
6알 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

[블루베리 퓨레] 냄비에 냉동 블루베리와 설탕을 넣고 중불에
끓여주세요.

설탕이 녹으면서 물이 생겨 블루베리가 윤기가 나면

6알만 따로 건져주세요.

장식으로 사용해요!

숟가락 또는 푸드매셔로 블루베리를 으깨주세요.

잼 보다는 약간 묽게 졸여주신 다음 식혀주세요.

[케이크] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

푼 달걀을 조금씩 넣어가며 고루 섞어주세요.

가루 반과 우유 반, 바닐라익스트랙을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

블루베리 퓨레를 넣고 잘 섞어주세요.

남은 가루와 우유를 모두 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

머핀 컵에 반죽을 6등분으로 나눠 담아주세요. 그리고 블루베리를 3~4개씩 넣어주세요.

170℃로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.

오븐

크림이 녹지 않도록 충분히 식혀주세요.

[프로스팅] 볼에 말랑한 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.

말랑한 버터도 넣고 고루 섞어주세요.

슈가파우더를 넣고 고루 섞어주세요.

블루베리 퓨레를 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 크림을 원하는 깍지를 낀 짤주머니에 담아서 사용해주세요.

크림이 너무 녹았다면 냉장고에 넣어둔 다음 사용해주세요.

크림을 2~3번 빙빙 돌려가며 짜주세요.

따로 건져놨던 블루베리를 올려주세요.

블루베리를 올린 다음 바로 드시거나 냉장고에 차갑게 넣어둔 다음 드세요~

블루베리크림치즈컵케이크 관련 상품

등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-02

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효썸

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