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일곱향기

밥 한공기 뚝딱! 코다리무조림

제법 가을 무가 맛이 들었네요~
가을 무는 단단하고 맛과 영양이 뛰어나서 가을 보약이라고 할만큼 훌륭한 제철 요리 재료입니다​^^
가을 무에 코다리 넣어서 매콤하게 조려서 맛있는 반찬 만들어 볼게요!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 도톰하게 2cm 두께로 썰어 주고, 다른 야채들도 적당한 크기로 썰어 주세요.
요즘은 코다리도 적당한 크기로 손질해서 팔아서 요리하기가 한결 수월하네요~~~ㅎ 지느러미 제거하고 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
멸치와 다시마 우린 육수도 준비해 주세요.
무를 냄비 바닥에 깔고 만들어 놓은 양념장과 육수를 절반만 넣고 10분 정도 끓여 주세요~ 무가 살캉거릴 정도^^
손질해 놓은 코다리를 올리고 남은 양념장과 육수를 넣어주세요.
그 위에 야채들을 올리고 약불에서 뚜껑을 열고 조려 주세요.

이때 너무 뒤적이면 코다리가 부스러질 수 있어요.

양념이 코다리에 충분히 배이고 국물이 자작해지면 완성입니다!

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 28

권극진 2018-01-11 19:55:02

열심히 따라해서 맛나게 먹어 봅니다. 헉...깨 를 안뿌렸네 왜 윤기가 안나지? 

-수도꼭지 2022-01-08 14:09:11

딱 레시피대로 했는데 너무 맛있었습니다 가족들의 칭찬을혼자 다 받았습니다 감사합니다 

혜영 민재맘 2021-05-12 19:40:38

첫번째 넘 맛있게 먹어서 2번째 또 해먹었습니다. 넘 맛있게 잘 먹었습니다.  

댓글 4
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