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미국식 쿠키는 버터와 설탕이 그냥 잘 섞이면 되니까, 엄청 공들여 크림화하실 필요 없어요!
그냥 버터와 설탕이 뭉친 부분 없이 잘 섞이기만 하면 된답니다.
달걀이 분리되지 않도록, 달걀은 미리 30분 전에 냉장고에서 꺼내 두세요.
너무 치대 섞으면 글루텐이 생겨서 쿠키가 단단해지니, 주걱을 이용해서 아래에서 위로 뒤엎으며(?) 잘 섞어 주세요.
없으시면 Butterfingers'를 부숴 넣으시면 되고, 그것도 구하기 힘드시면 좋아하시는 초코바를 부숴 넣으셔도 돼요. 그리고, 다 만들어진 반죽은 굉장히 질어요!
이대로 스쿱 따위를 이용해 팬닝하셔도 좋지만, 저는 모양을 잡고 싶어서 냉장실에서 30분동안 휴지했어요.
이 쿠키는 많이 퍼지는 쿠키니까 사이사이에 간격을 많이 두셔야 해요. 그리고 본인이 쓰는 오븐에 따라 시간, 온도는 달라질 수 있답니다.
등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27
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