골고루 분포된 마블링으로 부드러운 육질의 LA갈비

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골고루 분포된 마블링으로 부드러운 육질의 LA갈비

이번 여행때 양념해서 가져간 LA갈비에요
예전엔 놀러갈때마다 LA갈비를 재워갔는데
얘들이 크면서 양념한거보단 생고기를
더 좋아해 안하다가 간만에 갈비 재워갔네요

숯불에 구워줄려고 했는데 불을 잘못피워
몇대 구우다 팬에 구워먹었다는건
안비밀이죠 ㅋㅋ
어디에 굽는게 중요하지만 그래도 기본으로
맛있으면 굽는건 크게 좌우되지 않은것
같기두 하고요
다 맛있다고 잘먹는 단순모드 식구들이라
그런생각을 들게 하네요ㅋㅋ

이번 여행에서 인기짱이었던 LA갈비
특별한날 준비해보시는거 어떨까요^^

6인분 이상 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
2.3kg 구매
소주
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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갈비는 물에 소주 조금 넣고 핏물을 뺍니다
물을 갈아주며 핏물제거를 합니다
핏물 제거가된 갈비는 체에 받칩니다

양념장을 만듭니다

갈비를 넣습니다

양념에 재워둡니다

냉장숙성 시킵니다

그릇에 담아냅니다

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2017-10-09 수정일 : 2017-10-10

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요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#LA갈비 #LA갈비양념 #갈비 #갈비양념 #소갈비 #여행 #손님접대

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