마늘쫑 매콤한 맛이 입안에서

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시골아낙

마늘쫑 매콤한 맛이 입안에서

한국 사는 여느 집 식탁보다 더 한식을 즐겨 먹는 우리 집 식탁 위에 마늘쫑 한 접시 매콤한 맛이 입안에서~~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
400g 구매
물
4C 구매
소금
1/3C 구매
식초
1/2C 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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베이킹 소다 푼물에 담갔다가 마늘쫑은 깨끗히 씻어

4~5센티 길이로 잘라 적당한 용기에 넣어주고

생수를 넣고 마늘쫑이 잠길 정도로 물을 잡은 후 그 물을 덜어내서

소금0.3: 설탕 1:식초0.5 넣고 끓여 주는데 식초는 불에서 내리기 직전 넣어주어야 되는 것 다 아시죠?

부어준 후 밀봉해 20일정도 지난 후 꺼내 먹으면 되는데

2-3일 후 물만 따라내어 다시 끓여서 식혀서 붓고 서늘한 곳에서 13-20일 정도 삭혀내면 실온에서 1년 보관 너끈합니다.

: 잘라서 씻으면 NO~~~ 영양소 손실~~~~

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등록일 : 2017-10-04 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#마늘쫑 #밑반찬 #간단한반찬만들기

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