꿀떡꿀덕! 계속계속 넘어가는 복숭아견과꿀떡 ♥

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꿀떡꿀덕! 계속계속 넘어가는 복숭아견과꿀떡 ♥

이런 퀄리티의 꿀떡을 본적이 있는가!?
예뻐서 먹기 아깝지만 한 입 먹으면 주체할 수 없는 my 손..ㅎ..
데일리 복숭아, 사과 공모전 데일리상 수상작 By. 유쾌한쩡이

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3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[떡 반죽 재료]

멥쌀가루 (건식)
260g 구매
뜨거운 물
240g 구매
소금
1t 구매
설탕
1T 구매

[색소 재료]

천연색소핑크
2t 구매
물
4g 구매
녹차가루
4t 구매
물
4g 구매

[소 만들기]

복숭아
1개 구매
호두
15알 구매
참깨
2T 구매
꿀
3T 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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맵쌀가루 260g, 설탕 1T, 소금 1t를 볼에 넣는다.

익반죽을 위해 뜨거운 물 240g을 가루에 부어 반죽을 한다.

저울이 없으면 종이컵 1과 1/3컵 정도 물을 넣어 주세요.

핑크 천연색소에 물을 섞고 녹차가루에 물을 섞어 반죽에 색을 입힐 페이스트를 만든다.

핑크 천연색소 2t, 녹차가루 4t

반죽의 20g 정도 떼어 내어 녹색 페이스트를 넣어 반죽한다.

나머지 반죽에 핑크 페이스트를 넣어 반죽한다.

연한 복숭아를 원하시면 페이스트를 반만 넣어주셔도 되요.

핑크색 반죽은 20g씩 나누어 동그랗게 만든 후 마르지 않도록 젓은 면보로 덮는다.

저울 , 면보

녹색 반죽은 밀대로 얇게 밀어 나뭇잎 모양으로 자른 뒤 칼이나 다른 도구를 이용해 잎모양을 새긴다.

칼or이쑤시개 , 밀대

복숭아를 껍질을 벗겨 꿀떡에 넣기 적당한 크기로 자른다.

복숭아 1개

복숭아에 꿀을 입힌다.

꿀 3t

꿀을 입힌 복숭아에 다진 호두와 참깨를 섞어 견과류 옷을 입혀 꿀떡 소를 만든다.

호두 15알, 참깨 2T

핑크반죽에 소를 넣어 빚은 후 이쑤시개로 모양을 낸 후 나뭇잎 반죽을 붙인다.

김이 오른 찜기에 꿀떡을 넣어 약 15분간 쪄낸다.

다 쪄진 복숭아 견과꿀떡은 한 김 식힌 후 참기름과 식용유를 1:3 비율로 발라 완성한다

복숭아견과꿀떡 관련 상품

등록일 : 2017-09-29 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

모개93 2018-10-06 23:09:15

맛조음

댓글 7

#요리 #음식 #레시피 #복숭아 #꿀떡 #견과류 #명절 #추석 #떡

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