부드러운 맛이 일품, 핀란드식 소시지요리

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(주)진주햄

부드러운 맛이 일품, 핀란드식 소시지요리

매콤하면서 달짝지근한 소시지 요리를 맛보고 싶다면? 핀란드에서는 전통적으로 소스를 내어 감자와 소세지를 곁들여 먹곤 하는데요. 핀란드식 소시지요리, 시작해볼까요?

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저, 육공방소시지를 준비하시고 0.5cm 두께로 썰어주세요

양파 1/2개와 당근 1/2개, 그리고 마늘 1개도 각각 적당한 크기로 썰어 준비해주세요. 진주언니는 소세지는 크게, 양파와 당근은 작게 다져주었어요.

달군 팬에 버터 한 스푼을 녹이고, 다진 양파, 당근을 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해질 때 쯤 토마토 페이스트 2컵과 마늘을 넣고 한 번 더 볶아주세요.

그리고 닭고기 육수 2컵(물컵 기준)을 넣고 농도가 날 때까지 저어주세요.

간을 맞춰야겠죠? 겨자 2큰술과 소금, 후추, 넛메그(향신료) 적당량을 넣어 간을 맞춰주세요.

어느정도 걸쭉해진 소스에 소세지를 넣고 섞어주세요 토마토향이 올라오면서 맛있는 냄새가~

자, 준비된 소세지 볶음을 삶은 감자와 함께 곁들일께요. 핀란드에서는 전통적으로 삶은 감자와 토마토 페이스트를 넣은 소시지를 넣어 먹는답니다 :)

소시지 관련 상품

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-28

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제품: 진주햄 육공방 브라운스모크 *진주햄 프리미엄 브랜드 육공방
‘肉工房’은 고기를 다루는 장인의 신성한 장소를 상징하고 요리 ‘고수의 비법’을 상징하는 브랜드 입니다. 철학과 원칙을 갖고 만드는 ‘장인정신’과..

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