유부를 넣은 잔치국수 호로록~~ 자꾸 들어가요~~^^

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서윤♥서정맘

유부를 넣은 잔치국수 호로록 자꾸 들어가요^^

따끈한 국물에 간단하게 한그릇으로 좋아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
300g 구매
생수 육수용
6컵 구매
멸치
1줌 구매
디포리
2마리 구매
무
1/5개 구매
다시마
2쪽 구매
계란
2개 구매
호박
1/4개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
유부
5개 구매
대파
1개 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
소금
1~2스푼 구매
참치간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

무,다시마,디포리,멸치,양파,대파를 넣고 육수를 냅니다.

애호박,당근은 채쳐서 센불에 재빨리 볶아내고,
계란도 얇게 지단을 부쳐서 썰어놓습니다.

유부도 도톰하게 썰어놓습니다.

소면이 투명하게 삶아지면 재빨리 찬물에 비벼서 씻어줍니다.
(전분기를 씻어줘야 매끈한 국수가되요)

준비한 육수에 국간장,참치간장,소금으로 간을하고 유부를 넣어줍니다.(국수를 말아야하기 때문에 육수의 간이 세야해요)

잘 삶아진 국수에 고명을 얹습니다.

유부가 듬뿍 들어간 육수를 부어, 유부 잔치국수를 완성합니다.

: 잔치국수의 간이 싱거우면 소금이나 국간장을 살짝 넣어보세요~

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등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2018-08-02

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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