Name: 호박줄기된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호박줄기 8개; 감자 작은거 2개; 양파 작은거 1개; 대파 1개; 청양고추 1개; 된장 1.5T; 물 600ml

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5,565

홍이네

호박줄기된장찌개

호박잎찜 하려고 열심히 따는데 아버님께서 줄기를 꺽어주시며 된장찌개 해먹어 보라며 싸주셨어용
진짜 맛있네용 담에는 더많이 따와야겠어용

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1.5T 구매
물
600ml 구매

노하우

조리순서Steps

아버님이 꺽어주신 호박줄기 입니다
호박잎은 비타민이 풍부하지만 단백질이부족
된장과 함께 먹으면 영양을 맞춰주니
최공의 궁합이라고 하네요

호박잎줄기 뭔지 아시겠어요?
애기잎이 보이죵 애기 호박도 달려있어요
제일 영양가가 많은 부분이라죵
그데 여기 끊어내면 더이상 호박이
안자라는듯요 ㅎㅎ

호박잎을 깨끗한물에
깨끗하게 흐르는물에 씻어 준비합니다
채반에 놔두고 물기를 빼줏요

뚝배기에 물을 넣고 된장을 풀어주세요
저는 크게 한스푼 넣었는데요
1.5T정도 될듯해요

물이 끓는동안 재료 다듬어요
감자는 홍감자 작은거 두개 있어서 둘다 사용해요
양파도 작은거 한개 대파도 한개
먹고싶은 크기로 다듬어줍니다

된장국이 끓기 시작하면
감자를 먼저 넣어 주고용
호박줄기 그냥 반으로 싹둑 잘라서
넣어 줬답니다

그리고 호박줄기 숨이 죽기 시작하면
양파랑 대파랑 쫑쫑쫑 썰어서 넣어줍니다

모든재료를 넣고
보글보글 맛나게 끓여지면
마지막에 청양고추 넣어주면 끝나용

맛있게 끓여진듯 하죵 맛보고
여름에 한번은 먹어야 하는 보양음식
호박잎 호박줄기음식 한번 만들어 보세용
절대 후회하지 않을꺼예용~~

: 멸치육수 있으시면 육수물 부워서 하시면 되구요
마지막에 먹어보고 맞조절은 소금으로 하시면 됩니다

호박줄기된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2017-08-31

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

요리 후기 1

gri.B 2017-09-11 19:48:15

맛있어요~^^

쉐프의 한마디2017-09-23 13:19:58

그쵸 이거 맛나요 ㅎㅎ

#여름보양식 #호박잎 #호박된장국 #호박줄기 #호박잎찌개 #호박줄기된장찌개 #된장찌개

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쉐프의 한마디2017-09-23 13:19:58

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