복숭아 군함말이 초밥

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복숭아 군함말이 초밥

아삭한 복숭아에 새콤달콤 초무침을 해서 고기와 싸먹으면 어떨까 하는 생각을 시작으로 만들어 보았는데요. 상큼한 복숭아와 베이컨의 조화가 의외로 좋더라구요.
과일을 잘 안먹는 신랑도 별 거부감 없이 맛있게 먹어줘서 만족한 복숭아 군함말이 소개 할께요~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[복숭아 초절임]

[말이재료]

베이컨
14줄 구매
밥
350~400g 구매
감자전분
1T 구매
쪽파
3줄기 구매
마요네즈 + 고추냉이 +1t
2T 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

복숭아는 껍질을 제거 하고 사방 0.7cm 두께로 썰어 주세요.

복숭아를 초절이 양념에 넣고 30분간 절여 주세요
중간에 한번씩 섞어 주세요.

30분뒤 체에 복숭아를 받치고 촛물은 버리지 않아요^^

고슬고슬 지어둔 밥에 위에서 나온 복숭아 단촛물을 5~6T
넣어주세요(기호에 맞게 넣어주세요^^)

베이컨을 팬에서 살짝 노릇해질 정도로 구워 기름기를 제거해 주세요.

너무 바삭하게 구우면 말아지지가 않는답니다.

밥을 잘뭉쳐 베이컨 위에 넣고 말아주세요.
(윗부분은 약간 여유를 남겨주세요.복숭아를 올려줘야 해요)
끝부분은 감자전분을 묻혀 주세요.(감자전분 대신 달걀물을 사용하셔도 좋아요)

손에 밥이 묻을 수도 있으니 손에 물을 살짝 묻혀 주세요.
미리 밥을 싸서 구워 주셔도 된답니다.

전분 묻힌 쪽을 아래쪽으로 놓고 구워주세요.

밥 위에 마요네즈와 고추냉이 섞은 것을 올려주세요.

절인 복숭아를 올리고 쪽파를 썰어서 올려 완성 합니다.

쪽파 대신 무순을 사용하셔도 되요.

: 복숭아를 채썰어서 초절임 한 뒤 훈제오리 또는 다른 육류와 곁들여 드셔도 좋아요^^

복숭아군함말이 관련 상품

등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2024-03-12

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제품: 데일리 복숭아

포토 리뷰 1

요리 후기 1

라지 2017-08-29 14:33:07

어제사온 맹맹한 맛없는 복숭아로 했는데 맛있었어요. 재료량이 이상해요ㅠㅠ 마요네즈랑 와사비 양은 고쳐주셔야 할 것 같아요. 내베이컨은 구우면 자꾸만 쪼글쪼글쪼그라들어서 사진찍는 거 빼곤 그냥 구워서 밥위에 반찬얹듯이 얹어먹었어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-08-29 15:27:28

맛있게 해드셨다니 감사합니다 ^^ 그러게요 와사비마요네즈 레시피 표기가 잘못되었네요^^;; 수정할께요 감사해요~ 베이컨은 너무 센불에 바삭 익히면 쪼그러질수도 있을것 같아요 그래도 사진속 요리는 짱짱하게 잘말아져서 이쁜데요?~^^소중한의견감사합니다~좋은하루되세요

댓글 0

#복숭아 #별미

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