Name: 두부계란부침과 달래장
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 계란 1개; 달래 조금; 간장 2국자 (小); 매실 5큰술; 참기름; 깨; 고추가루

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꽃구름79

두부계란부침과 달래장

오늘는 두부 요리 한번 해봤어요.
두부조림이나 된장찌개에 넣어 먹거나 전 주로 그렇게 먹는데
오늘은 계란 입혀 구워낸 두부계란부침 해봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

부침용 두부를 한모 준비해요.
마트에 파는 시판용 두부보다는 만들어서 파는 두부가 부치기에 좋아요.

계란에 소금을 넣고 잘 풀어주세요~

두부 앞뒤로 계란옷을 잘 입혀주세요.

적당히 기름을 두른 팬에 앞뒤가 노릇노릇하게 잘 구워주세요.
너무 쎈불에서 말고 약한불로 구워주는게 계란도 안타고 두부도 맛있게 구워진답니다.

노릇노릇하게 구워지고 있는 두부에요^^

이제 달래장을 만들어 볼께요.
깨끗하게 씻은 달래에요.
향이 많이 없는게 아쉽지만요ㅜㅜ

먹기 좋게 쫑쫑쫑 썰어주세요.

간장,매실액,참기름,깨를 넣고 잘 섞어주면 달래장이 완성되요.
마른김에 먹어도 참 맛있는 달래장이에요.

향긋한 달래장 간장이랑 진짜 잘 어울리는 것 같아요!

: 두부는 너무 센불에서 구우면 맛이 없어요.은근한 불에 노릇노릇 구워주세요.

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등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

꽃구름79

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

#두부요리 #두부부침

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