Name: 육수 낸 건더기의 화려한 변신
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 육수건더기; 멸치 액젓 1/2숟가락; 깨소금; 참기름 약간

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저녁노을

육수 낸 건더기의 화려한 변신

우리 집 식탁에 빠지지 않는 멸치 다시마 육수 국물을 만들 때, 맛 간장을 만들 때, 절대 빠지지 않는 육수입니다. 이렇게 육수를 만들고 난 뒤 그냥 버리면 음식물 쓰레기가 되지만 뚝딱, 반찬으로 화려한 변신을 시켜보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육수건더기
구매
멸치 액젓
1/2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

육수 낸 건더기 멸치와 다시마는 건져낸다.

다시마는 곱게 채 썰어주고, 멸치는 머리와 내장을 제거한다.

멸치와 다시마, 깨소금, 참기름, 멸치 액젓을 넣어준다.

젓가락으로 살살 버무려 완성한다.

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등록일 : 2017-08-19 수정일 : 2017-08-21

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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