Name: 시원한 냉국~ 맛조개냉국 - 딸에게# / 맛조개냉국만드는법
Ingredients: 맛조개; 소금; 파; 고추

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노란장미

시원한 냉국~ 맛조개냉국 - 딸에게# / 맛조개냉국만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

여름엔 시원한 냉국이라죠~

영양듬북이며 감칠맛 그만인

맛조개냉국 만들었어요~

맛조개냉국

감칠맛나게 시원하다~ 맛조개냉국

통통하니 맛난~ 맛조개회

맛조개

대나무처럼 가늘고 긴 원통형 모양의 맛조개

갯벌 구멍에 에 소금뿌려 잡는 것도 보았다지요~

커다란 아이스박스에

얼음 가득채워서

맛조개,소라가 왔어요~

얼음에 살짝 기절? 한 상태~

택배아저씨들이 막 던졌는지

맛조개 껍질이 깨진 것도 있었는데

맛조개살은 싱싱했답니다.

루비씨가 알려주는

맛조개 해캄하는 방법으로 해캄했어요~

씻어서 소금물에 담구어 식초 몇방울 떨어뜨리고

스텐 수저 두개 넣고

어두운 곳에서 2시간 정도 두어요~

해감된 맛조개

팔팔 끓는 물에 넣어 조개가 벌어지면 다 익은 거랍니다.

위 아래 휘휘 저어주고 건졌어요~

더듬이 인지 두개 삐죽이 나온 게 귀엽~

옆에 검은 실같은 것만 띠어내요~

맛조개 삶은 물은 따라내서 혹시 남아있는 이물질 가라앉힙니다.

일단 맛조개 숙회

초고추장 콕 찍어서 냠냠~

음~ 맛나요 맛나~

한접시 맛나게 먹고~

남은 맛조개는 냉국으로~

맛조개 삶은 물 냉장고에 넣어두었다가

맛조개 넣고

소금간 조금만 하고

부추 송송 썰고, 고추 썰어 얹어요~

날더운데 시원한 맛조개냉국

엄지척 입니다.

맛조개 쫄깃하니 담백하니 맛나고~

국물은 감칠맛 끝판~

개인적으로 재첩보다 10배는 맛난듯~

여름에 이보다 맛난 냉국은 없을 듯해요~

시원해보이는 파란 매트도 깔아 봤네요~

시원한가요?

오늘도 시원한 하루 보내세요~

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #맛조개 #맛조개냉국

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