Name: 깻잎볶음, 제철 여름 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깻잎순 330g; 양파 1/2개; 들기름 1T; 진간장 1/3T; 소금 1/2t; 다진 마늘 2/3T; 다시마물 3T

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가루씨

깻잎볶음, 제철 여름 밑반찬

한 번 데친 다음 볶았기 때문에 특유의 텁텁한 맛은 날아가고 깻잎의 고소한 맛이 남아있답니다. 또 들기름을 넣어 한 번 더 고소한 맛이 UP!! 여름에 즐기기 참 좋은 밑반찬이랍니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
330g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 펄펄 끓는 물(+소금 1/2T)에 깻잎을 넣고 중불에서 3분 정도 데쳐주세요.

이렇게 데친 나물을 찬물에 2~3번 씻은 다음, 꼭 짜 물기를 제거해주세요.

준비한 양파는 가늘게 채 썰어주면 재료 손질은 끝.

양파 손질법 레시피

예열된 프라이팬에 들기름, 다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.

양파가 투명하게 다 익으면 남아있는 다 재료들을 다 넣고 다시마 물이 다 졸아들 때까지 3~4분간 볶아주면 오늘의 요리 끝.

너무 많이 볶으면 질기니, 이 정도 볶아야 딱 적당해요.

: 3인 가족 2~3끼 분량입니다.

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등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#깻잎순볶음 #밑반찬 #여름반찬

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