집밥백선생 비빔면

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밥심은국력

집밥백선생 비빔면

라면으로 만들 수 있는 요리는 의외로 무궁무진한데요. 라면을 이용하여 비빔면을 만들 수 있답니다. 사먹는 비빔면보다 더 맛있는 업그레이드된 집밥 백선생표 비빔면입니다. 그럼 보시죠.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면스프
1개 구매
라면에 동봉된 후레이크
1개 구매
황설탕
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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라면은 아무 라면이나 괜찮은데요. 비빔면으로 만들 것이라서 이왕이면 면발이 너무 굵은 라면은 안 좋아요. 콩나물 1주먹과 양파 반 개를 준비합니다. 콩나물이 없으면 버섯도 좋고 집에 있는 야채를 활용하세요.

양념은 라면 스프 1봉지와 설탕 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술이 필요합니다.식초는 기호에 따라 마지막에 넣어주셔도 됩니다.

라면 끓일 물 양은 크게 신경쓰지 마세요. 콩나물, 양파, 라면사리가 잠겨서 익을 정도면 됩니다.

데치는 데 의의가 있는 것이죠. 그리고 라면의 건후레이크가 있으면 같이 넣어주세요. 면은 완전히 익혀주는 것이 좋아요. 그 이유는 얼음물에 헹굴 것이므로 덜 익으면 면이 너무 딱딱해져요.

면이 익을 동안 팬에 참기름 1큰술과 식용유 1큰술을 연기가 날 정도로 달궈줍니다. 볼에 양념을 모두 넣고 고추가루 위에다 뜨거운 기름을 넣어줍니다.

잘 섞어주세요. 이 비빔양념의 포인트는 기름이라고 할 수 있어요.

얼음물에서 면과 콩나물, 양파를 차갑게 헹궈줍니다.

면과 양념을 잘 비벼주면 되지요.

비닐 장갑을 끼고 비벼주는 것이 양념이 잘 배여요.

: 아삭한 콩나물과 감칠맛 있는 양념맛이 굿입니다. 약간의 기름맛이 맛을 확 살려주네요. 이제부터 비빔면을 따로 살 필요 없어요. 냉장고를 털어서 집에 있는 야채와 라면으로 비빔면을 만들어 보세요.

비빔면 관련 상품

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-17

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밥심은국력

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#비빔면 #비빔라면 #백종원비빔면 #집밥백선생3 #면요리 #라면재활용요리

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