Name: 어묵 콩나물찜 만들기(집밥 백선생 따라 하기 : 초간단 요리)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 560g (자엽을 제거한 무게); 사각 어묵 5장; 물 3컵; 파 1줄; 양파 1개 (야구공 크기); 참기름 1.5T; 다진 파 조금; 깨 조금; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 설탕 1T; 진간장 1/3컵; 간마늘 1T; 전분 2T; 물 4T

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몽베이향

어묵 콩나물찜 만들기(집밥 백선생 따라 하기 : 초간단 요리)

맛은 딱 떡볶이, 미더덕찜이 딱 떠오르더라고요! 완전 밥이 땡기는 맛~ 콩나물을 엄청 많이 넣어도 숨이 죽으니까 너무 걱정 마시고~ 많이 넣어 드세요^^ 어묵이 안들어가도 맛나요~~ 초간단 요리! 쉬운 요리! 집밥으로~ 어묵 콩나물찜 만들어 드세요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(4인분)]

[양념장]

[전분물]

전분
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물
4T 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물 자엽을 제거하고 깨끗하게 씻어서 채반에 넣고 물기를 제거 해 주세요.

어묵과 파는 엄지 손가락 크기로 썰어 주세요.

양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

양념장 재료를 다 넣고 잘 섞어 두세요.

냄비에 물2컵과 어묵을 넣고 끓여 주세요. (어묵이 물에 잠길 정도로 조절 해서 넣어 주세요)

물이 끓으면 파, 양파, 콩나물과 양념장, 물 1컵을 넣고 익혀 주세요. (간을 보고 물을 조절 해 주세요)

전분물을 만들어서 조금씩 넣어가며 농도를 조절 해 주세요(걸쭉하게)

전분물은 한곳에 몰아서 넣지 말고, 전체적으로 넣는 느낌으로 주르륵~

걸쭉해지면 불을 끄고 참기름을 둘러주세요.

접시에 담아서 다진 파와 깨를 솔솔 뿌려주면 끝

: *자엽은 소위 콩나물 대가리 *어묵은 더 넣으셔도 좋을듯 해요. *만능 간장이 없어서 진간장을 사용 했어요. *재료의 양을 조금씩 바꿨답니다.

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등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

요리 후기 6

양뚱맘 2018-06-12 18:31:45

아구찜에 있는 콩나물 맛이 나요 저는 아이들이랑 같이 먹을꺼라 고추장은 안 넣고 고추가루 조금만 넣었어요 맛있게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2018-06-13 09:20:14

그쵸?! 저도 처음 만들어 먹었을때 그맛에 반했어용! 감사합니다~ 즐거운 하루 되세요^^

희야바닐라 2020-02-28 20:30:33

양념도 맛있고 어묵이랑 콩나물이 잘 어울리네요~ 전 아이랑 같이 먹을려고 양념도 적게넣고 했는데 잘 먹었어여~ㅎ

쉐프의 한마디2020-02-28 22:14:28

백종원님의 레시피가 참 좋쥬~ 감사합니다^^

KSH318 2020-04-21 13:36:17

맛있게 잘 먹었어요. 잘 어울리면서 괜찮네요.

쉐프의 한마디2020-04-21 19:59:21

감사합니당^-^

생콩냥 2018-06-04 22:29:44

레시피도 따라하기도 쉽고 넘맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2018-06-05 09:53:47

역시 백종원님의 레시피가 굿이쥬^^ 감사합니당~ 즐거운 하루 되세요!

v별이수연v 2020-03-09 09:47:21

너무잘먹어서 요 신랑너무좋아했서요

쉐프의 한마디2020-03-09 10:10:32

감사합니당^-^

이혜숙 2023-04-12 18:55:57

간단하면서도 맛있습니다.

쉐프의 한마디2023-04-14 14:04:52

감사합니다! 건강한 하루 보내세요^^

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