소시지 파프리카 빵 - 소파빵

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시크제이맘

소시지 파프리카 빵 - 소파빵

백종원 소파빵

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3 구매
식초
1 구매
후춧가루
구매
물
1/3컵 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

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손질한 양파와 파프리카는 길게 채 썰어 주세요.
소시지는 어슷썰기 해주고
비엔나소시지보단 살짝 더 큰 소시지 10개를 사용했습니다.

팬에 식용유를 두르고 소시지를 먼저 볶아 주세요.

소시지가 어느 정도 익으면

썰어 놓은 양파, 파프리카를 넣고 볶아 줍니다.
이때 파프리카와 양파의 비율이 비슷하게 넣어 주는 게 좋아요.
불은 중불

후춧가루를 톡톡 뿌려 간을 해주고

곧이어 간장 3, 식초 1을 넣고 함께 볶아주세요.

볶다 보면 채소에서 물이 생긴답니다.

이때 종이컵 기준 1/3컵을 물을 넣고 볶아주세요.
물 대신 맥주나 와인을 넣어주면 더 좋다고 하니 참고하세요.

소파 빵은 채소를 푹 익혀주는 게 포인트
뚜껑을 닫고 재료를 익혀주세요.
불은 중약불

푹 익어 양파와 파프리카가 물렁해지면 완성이죠.
요렇게 푹 익히면 파프리카에서 단맛이 올라온답니다.
설탕을 넣지 않아도 단맛이 살아있는

완성된 속 재료를 빵에 가득 넣어주면 소파빵 완성이죠.
저는 모닝빵을 사용했어요.
참고로 식빵, 핫도그 빵, 바게트 등 입맛에 맞게 준비하면 되겠지요.
(양파, 파프리카의 더 많이 넣어도 무관할듯합니다. 속 재료를 풍성하게 넣으면 더 맛있으니깐요)

취. 향. 저. 격. 백종원 소파빵
바삭한 바게트에 넣어 먹어도 굉장히 맛있을 것 같아요.

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등록일 : 2017-08-08 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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