Name: [초기이유식 2단계] 감자오이미음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀가루 10g; 감자 10g; 오이 5g; 물 200ml

조리순서Steps

먼저 쌀가루를 계량할껀데요 이유식을 할때엔 전자저울이 정말 유용하게 쓰이기 때문에 구입하시길 추천해 드리면서 사진처럼 쌀가루를 10g 으로 계량해서 준비해 주세요 (그릇 먼저 저울에 올린후 0점 조절해서 쌀가루 무게를 측정하면 편해요)

그리고 물을 200g 의 물을 계량해 둡니다 (쌀가루 계량할때와 마찬가지로 그릇을 먼저 올려두고 0점조절 하는것 잊지마세요 :)

오늘은 초기이유식 2단계 '감자오이미음' 을 만들어 볼껀데요 초기이유식이 끝나기 열흘정도 전 부터는(200일전후) 하루에 두끼를 먹이는 것을 천천히 시도해 보는데요 한끼는 쇠고기나 닭고기에 채소1개가 섞인 이유식을 먹이고 나머지 한끼는 채소2개로 만든 이유식을 먹이면 좋을것 같아요. 바로 그 두끼중 한끼인 채소2개로 만든 이유식을 만들어 볼꺼에요 감자는 일단 한개를 필러로 깨끗하게 껍질을 벗기고 흠이보이면 흠도 싹 다 깎아버리세요 (싹있는 감자는 싹을 제거해도 독이 있으니 절대 사용하지 마세요)

감자는 사진처럼 10g 을 준비하시는데요 정말 양이 적지요? 그럼 남는 감자로는 몇개 더 보태서 감자볶음 만들어 드세용 ㅎㅎ

오이는 일단 베이킹소다로 깨끗하게 문질러 씻은 다음에 가장 가운데 쪽으로 해서 사진정도의 크기로 준비해 줍니다 (어차피 껍질과 겉 부분의 과육은 사용하지 않지만 그래도 잘 씻어서 준비해주세요)

오이의 겉 껍질 부분을 사진처럼 약간 도톰하게 돌려깎기합니다 (돌려깎기한 부분은 이유식에 사용하지 않습니다)

깔끔하게 돌려깎기 하고 나서 안쪽에 보면 씨가 모여있는데 이 부분을 남겨두고 칼로 동그랗게 과육부분만 잘라냅니다 (씨 있는 부분도 이유식에 사용하지 않습니다)

사진처럼 씨도 없고 껍질도 없는 단단한 과육부분만 5g 준비해 줍니다 이렇게 하면 오이가 많이 남아버리지요? 그럼 오이무침 만들어 드세용 ㅎㅎ

오이를 믹서에 곱게 갈아줄껀데요 (강판에 가셔도 상관없어요,강판에 갈때는 물 섞지말고 갈으세요) 준비한 오이 5g과 조금전에 계량해둔 200g의 물 중에서 조금만 믹서기에 덜어서 같이 갈아주세요 오이만 갈기엔 양이 너무너무 적어서 곱게는 안갈리기 때문에 꼭 물과 함께 갈아주시면 좋겠지요?

물 두컵정도 냄비에 부어서 끓는물에 감자를 넣어서 넉넉하게 10분정도 푹 삶아주세요 그리고 감자는 생각보다 진짜 잘 안익기 때문에 사진처럼 잘게 잘라서 삶아주면 더 빠르게 익는답니다

감자를 다 삶았으면 꺼내어서 작은 종지에 담아 곱게 으깨주세요 절구가 있으시면 그걸로 하시면 되구요 사실 이유식 전체 기간중에 절구를 이용할일이 생각보다 많진 않아서 전 그냥 숟가락으로 으깼어요 넓은 숟가락으로 누르면서 으깨면 워낙 양이 적으니 쉽게 으깰수 있답니다!

냄비에 불을 세게 올린다음에 준비한 쌀가루와 물(200ml중 오이갈때 넣은물 빼고 남은물)을 담은 냄비를 올리고 바로 처음부터 주걱으로 눌러붙지 않게 계속계속 저어주세요 저어주는것을 쉬면 다 눌러붙어 버리기 때문에 쉬지말고 계속계속 저으세요.

열심히 젓다보면 사이드 부분에 뽀글뽀글 거품이 올라오면서 끓으려고 할꺼에요 그러면 그때 불을 약불로 줄이시고 감자와 오이갈은것(물과 함께 갈은것)을 넣고 저어주세요 젓는 시간은 약 4분정도로 해주시면 될것 같아요

저으시면서 중간중간 사진처럼 주걱을 위로하여 흐르는 농도를 봐 주시는데요 사진처럼 차르르 흐르는 느낌(물보다는 조금 되직한 케찹의 농도)이 나면 불에서 바로 내려주세요 쌀미음은 시간이 지나면 점성이 좀 더 생기기 때문에 촤르르 흐르면 바로 불을 꺼주시는게 좋아요

초기이유식때 해주는 작업이 있는데요 사진처럼 만들어진 이유식을 체에 거르는 작업이에요 하지만 이제 중기이유식이 얼마 안남았고 아기가 잘 먹으면 체로 거르는것도 서서히 생략하고 먹여보세요~ 적당한 그릇위에 체를 올려놓고 위에서 냄비째 부으면서 주걱으로 싹싹 긁어 체 위로 담아주시면 체를 통과할 아이들은 이미 다 통과하고 위에 덩어리가 좀 남을꺼에요 그럼 그것들은 주걱으로 싹싹 긁어눌러서 체를 통과시켜 주세요 그래도 덩어리가 체 위에 좀 남을꺼에요 그런건 주걱으로 꾹꾹 으깨서 그냥 이유식에 섞어주시면 됩니다 (이제는 덩어리에 차차 익숙해져야 하므로 작은 덩어리는 섞어도 되구요

초기이유식 2단계 '감자오이미음' 완성입니다 :) 50g 씩 세 개의 용기에 나누어 담아서 하나는 바로 먹이고 두개는 냉장고에 넣어서 이틀동안 나누어 먹이시면 되세요 그리고 하나 더 해주셔야 할것이 있는데요 냄비에 물을 조금 끓여서 식힌 다음에 그릇에 담아서 이유식과 함께 물도 조금씩 아기에게 떠먹여주세요 모유농도의 이유식이라지만 아기의 위가 힘들수 있기때문에 같이 먹이면 더 좋아요 아기에게 한번 만들어서 맛있게 먹여보세요☆