쉽고 간단하게 집에서 즐기는 관동식 스키야키 만드는 법 , 이자카야 부럽지 않은 메뉴.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,683

상품목록

♥달래♥

쉽고 간단하게 집에서 즐기는 관동식 스키야키 만드는 법 , 이자카야 부럽지 않은 메뉴.

스키야키는 일본의 대표적인 소고기 요리 입니다.

지역에 따라 관동식과 관서식으로 나뉘는데 관동식 스키야키는 냄비에 재료를 둘러담고 육수를 자작하게 부어 끓여먹는 형태이고,
관서식 스키야키는 냄비에 쇠기름을 두른 다음 고기를 살짝 익히고 나머지 재료들은 기호에 따라 하나씩 넣어가며 볶다가 육수를 자작하게 부어 먹는 형태입니다.

오늘 소개할 스키야키는 관동식 스키야키입니다.
오늘처럼 비오는 날 저녁에 뜨끈한 전골요리를 먹으면서 하루를 마무리 해보면 어떨까요? :-)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 실곤약 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비 후 소질만 해서 쯔유와 끓여주면 완성인 간단한 요리입니다.

넓고 얕은 냄비

재료가 준비되면 배추는 냄비의 높에이 맞춰서 잘라주고, 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.
새송이버섯은 두툼히 잘라주시고 대파는 기름을 두르지 않은 팬에서 태우듯이 구워줍니다!!
쑥갓과 팽이버섯은 다 끓은 뒤에 넣어주세요 :-)

표고버섯은 위에 모양을 내주면 더 먹음직 스럽고, 보기에도 좋습니다.

쯔유는 재료의 반 정도 높이까지 부워주세요.
짤것같은데? 라고 생각하시겠지만 원래 짜게 만드는 거기도 하고, 채소에서 즙이 나오기때문에 너무 걱정 안하셔도 됩니다.

너무 짜다면 물을 조금 넣어주세요.

고기를 미리 익혀서 만드는 관서식 스키야키가 아닌 같이 익혀서 먹는 관동식 스키야키는 고기에서 나오는 불순물이 거품으로 많이 올라오니, 약불로 줄인 뒤 걷어내주세요.

쑥갓과 팽이버섯을 올리고, 뜨거운 국물로 살짝 숨을 죽인 뒤, 뚜껑을 덮고 30초만 더 끓여주세요.

완성입니다.

스키야키는 밥이랑 같이 먹는 경우는 매우 드물고, 보통 술안주로 먹거나 간단한 식사로 먹는 음식입니다.
다 먹고 나서 우동사리를 넣어 먹는거죠~

스키야키가 완성되면 스키야키를 찍어먹을 계란을 준비해주세요.
1인당 계란 노른자 2개, 흰자 1개를 사용하면 됩니다.

이렇게 찍어서 먹으면 스키야키의 짠맛이 중화되면서 고소하게 즐기실 수 있습니다.

마지막으로 남은 국물에 우동면을 넣어서 끓여주면 배부르게 드실 수 있습니다.

매운것을 좋아하시면 크러쉬드 페퍼를 넣어주세요.

스키야키 관련 상품

등록일 : 2017-07-30 수정일 : 2017-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 19살 입니다 :-)

댓글 1

#스키야키 #관동식스키야키 #술안주 #간단한 #식사 #간편한음식 #일식 #소고기요리 #스키야키 #레시피 #달래시피 #일상음식 #4인밥상 #전골 #일본식전골요리

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(100)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(965)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(496)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(382)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(262)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(251)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.