상추,쑥갓 겉절이

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달콤스윗맘

상추,쑥갓 겉절이

삼겹살 구워먹고 남은 상추,쑥갓은 후다닥~ 겉절이로 만들어 놓으면 또 다른 맛진 반찬이 만들어지지요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
적당량 구매
쑥갓
2줌 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
잔파
2대 구매

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
액젓 게세마리멸치액젓
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 상추 손질법

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상추와 쑥갓 크게 두줌

고기먹고 남은 쌈이라 세척할 필요가 없으니 편리합니다.

양파1개와 당근 1/2개를 채 썰고
잔파 2대는 송송 썰어줍니다.

오이와 깻잎을 넣어도 맛있습니다.

양념을 넣고 살살 버무려줍니다.
고춧가루 2큰술
간장1/2큰술
액젓1큰술
매실액2큰술
다진마늘1큰술
식초1큰술
참기름1큰술

매실액이 없을 경우 설탕으로 대신 넣을 수 있는데 양을 조금 줄여서 넣어주세요.

양념에 잘 버무려진 상추,쑥갓 겉절이에 통깨 약간을 뿌립니다.

접시에 담아냅니다.

삼겹살 먹을 때 텃밭에서 상추,쑥갓,깻잎을 한가득~ 따서 먹고 남았는데 요렇게 겉절이 하니 가족들이 한끼에 다 먹게 되는것 같아요.(남은 깻잎으로는 깻잎김치 만들었어요)

: 겉절이 해서 바로 먹어도 맛나지만,
냉장고에서 하루 지나 간이 쏙~~ 배이면 더 맛난것 같아요^^

상추쑥갓겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2017-07-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#상추 #쑥갓 #겉절이 #초스피드 #초간단 #겉절이양념

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