Name: 건강한 간식 달콤한 고구마 맛탕
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 올리고당 2스푼; 설탕 1스푼; 식용유 (고구마가잠길만큼); 검은깨 약간

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노루네

건강한 간식 달콤한 고구마 맛탕

겉은 바삭 속은 촉촉한 고구마 맛탕

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

단단한 고구마를 골라 씻어 껍질을 벗겨 먹기좋게 사선으로 썰어 물에 담궜다 건져

고구마를 10분 정도 담궈 전분을 빼서 키친타올로 물기를 제거해줍니다

달군팬에 식용유 붓고 젓가락으로 저어 기포가 올라오면 고구마를 넣고 중불에서 노릇하게 튀깁니다

젓가락으로 찔렀을때 쑥 들어가면 다익은거니 건져 채반에 바쳐주고

팬에 올리고당2 설탕1넣고 약불에서 녹여

기포가 올라 오도록 바글바글 끓여

튀겨논 고구마를 넣고 버무리다 불을끄고 남은 열기로만 고루 뒤적여 주세요

한잎 베어물면 바삭한 고구마 맛탕 흑임자 올려 담아냅니다

: 고구마 크기에따라 올리고당 설탕을 조절하세요

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등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-14

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노루네

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포토 리뷰 8

요리 후기 16

아미린. 2019-11-30 15:40:18

간식으로는 맨날 과자나 빵같은거 먹었는데 이거 먹어보니깐 고구마가 집에 많이 있어서 자주 해먹을것같아요>< 맛있어영

minyu**** 2018-10-17 12:09:02

전 기름 안 넣고도 해보고 넣고도 해 보았는데 기름 넣고 2번 튀겨낸게 더 바삭한게 맛있는거 같아요~^^ 생강가루를 넣었더니 더 맛있어요~^^보기에도 최고 맛있어 보이는 레시피 감사해요~^^

쉐프의 한마디2018-12-01 17:30:50

답글이 너무 늦었네요 생강가루 신의한수 최고예요 멋진 시간 되세요

2019-11-24 22:36:18

마시쪄여ㅎ 21살 신혼초기라 암것도모르는데 레시피 넘 쉽게써주셔서 잘 따라했어여ㅎ

Lim ji seon 2018-10-04 10:54:12

저희 아기가 먹을거라 바싹하게 보단 촉촉하게 했는데 너~~무 맛있게 잘 먹었어요^-^ 감사합니다!!

쉐프의 한마디2018-10-17 14:19:25

아가를위한 엄마의 사랑 마음이 느껴지네요 아가가 오물거리고 먹는 입을 생각하니 뿌듯해지네요 고운 가을날 되시구요

영서김 2017-11-18 07:19:00

고구마 달랑 두개 남아서 만들어보았네요...맛나요(올리고당을 너무 많이넣어서 좀 질척하긴했지만 굿)

쉐프의 한마디2017-11-18 10:10:25

윤기 반지르르 입에 착 감기겠어요 고구마는그냥 먹어도 맛나지만 가끔 맛탕으로 별미로 먹어도 좋더군요 날마다 좋은날 되세요

좋은보따리 2018-10-17 17:47:31

귀찮아서 잘 안해먹는데 오랜만에 맛탕이 레시피에 올라있어 맛 있게 잘 해먹었어요 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-12-01 17:34:49

귀한걸음 주셨는데 답글이 너무 늦었어요 맛나게 드셨다니 감사하네요 12월 첫주말 힘차게 시작합시다

빵집로망 2018-06-03 17:56:32

검은깨의 부재로 몇프로 부족해보여도 맛은최고네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-06-04 09:57:01

타지도않고 맛나게 잘 만드셨군요 오늘도 힘내고 화이팅입니다

yeonseomom 2020-03-01 16:33:35

맛탕을 해서 아이에게 줬더니 맛있게 잘 먹더라구요 감사합니다.

섹쉬한태리 2018-11-02 09:23:22

오늘 처음 만들어보는건데여 너무맛있습니다^_^

쉐프의 한마디2018-12-01 17:37:15

방법만알면 맛탕은 만들기 쉬워요 귀한 뎃글 감사드립니다 주말 아름답게 보내세요

요리사랑 2022-07-17 18:26:45

올리고당대신 물엿넣었어요 맛있게 되었어요

디아나8 2018-01-15 09:55:48

맛있어요 간단하고 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-01-15 10:10:00

과정이 번거롭지않아 만들어 먹기 간편해서 좋더군요 맛나게 만들어 드세요

choijang 2021-05-29 13:25:48

맛나네요

샤이가이76 2019-09-10 18:31:27

맛나네요

쉐프의 한마디2019-09-12 08:58:45

감사합니다 늘 행복하세요

Holly1205 2018-12-17 18:49:45

아이들이 너무너무 잘 먹네요. 에어프라이어에 담백하게 익힌 뒤 나머지는 똑같이 했어요. 간단하지만 어려운 게 맛탕인데 너무 감사해요~~

쉐프의 한마디2018-12-18 09:30:21

1차로 에어프라이어에 구우면 기름기가 흡수되지않아 아이들 건강에도 좋을거 같아요 아이들 사랑하는 엄마의 지혀로움과 센스 굿입니다 아이들과 늘 행복한시간 되시길 바랍니다

hwaya**** 2018-10-05 14:41:27

너무 튀겨서 색깔이 안좋은데ㅋ 아들이 맛있게 잘먹어요~~~ 자주해주려구요^^

쉐프의 한마디2018-10-17 14:23:00

어쿠 아드님 생각하시며 정성들여 만드셨는데 어째요 쎈스있게 탄부분을 살째기 도려내어 시럽으로 마무리해도 좋을듯해요

아맛난것좀먹자 2018-11-30 21:49:45

잘먹었어요

쉐프의 한마디2018-12-01 17:38:21

귀한걸음 감사합니다 오늘도 멋진날 하시고 소중한 시간 되시길요

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