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러블리니

백종원 오징어볶음 레시피 절대 실패하지 않아요

순두부찌개 요리고자에 이어 오징어볶음만 만들었다하면 볶음을 죄다 물바다로 만들어 오징어볶음 요리고자 타이틀까지 거머쥔 저. 엊그제 정말 쉬운 백종원 오징어볶음 레시피 설마 설마하여 따라만 해봤을 뿐인데, 완전 성공했지 뭐예요. 저를 이제 오징어볶음 성공녀로 불러주시와요. 아하하
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 오징어는 한마리 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
각자 냉장고 사정에 맞게 채소 준비- 집밥 백선생에서는 양배추가 들어갔고 애호박은 안들어갔지만 대충 있는대로 넣어요. 허허
역시 백주부레시피- 대파가 빠지질 않고 들어가더라구요. 대파도 송송 한뿌리 송송 썰어서 준비합니다.
큰 웍에 식용유를 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름부터 내며 볶아주세요.
파의 노릇노릇 향이 올라올 때 즈음 손질해놓은 오징어를 넣습니다.
분량의 설탕과 다진마늘도 지금 넣어서 같이 볶아주세요.
오징어가 익어갈 때 분량의 고추장, 진간장, 고춧가루도 넣어주세요. 매콤한 맛을 원하시면 레시피보다 고춧가루를 더 넣으시면 되겠더라구요.
지금 채소들을 넣고 볶아주면 되는데, 집밥 백선생에서는 채소들이 엉겨붙는다고 여기서 물을 넣더라구요. 근데 저는 야채를 많이 넣어서 따로 물을 넣지 않았어요.
마지막으로 참기름 넣어 버무리고 통깨 살살 뿌리면 완성!
팁-주의사항
- 채소의 수분이 나오지않게 센 불에서 후다닥 볶아야해요.

등록일 : 2017-07-08 수정일 : 2017-07-10

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레시피 작성자About the writer

러블리니

http://blog.naver.com/in901210

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요리 후기 2

원연옥 2017-07-20 21:05:22

간단하게 레시피보고 맛나게 해먹었어요.감사요 

안정규 2018-04-03 20:43:17

맛나요 쵝오 

댓글 0
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#술안주#밥반찬#오징어요리#백종원오징어볶음#오징어볶음
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