# 저는 안넣었지만 오꼬노미야끼처럼 양배추를 넣으셔도 됩니다.
넣으실 분들은 양파와 같은 사이즈로 썰어서 넣어주세요!
# 참치는 기름 빼고 사용해요!
# 모든 전이 마찬가지지만 찢어지지 않게 굽는 방법은 처음반죽을 놓고 한 면이 좀 바싹 익고 뒤집어야 해요.
그래야 단단해진 밑면이 찢어지지 않게 잡아줘요.
그리고 팬으로 뒤집는거 실패했을때는 스피드가 생명입니다. 망했다고 가만히 두면 진짜 망해요.
잘못 뒤집히거나 접혔으면 바로 0.1초만에 편뒤 꾹꾹 눌러서 다시 모양 잡아줘요. (좌절하지 마쎄여 살릴 수 있음!)
# 양파 찹이 너무 굵으면 뒤집을때 튀어나오거나 찢어지기 쉽습니다. 스위트콘 크기정도로 찹해주세요!
# 부침가루를 넣는 이유
1.반죽을 조금 더 되직하게 만들기 위함
2. 반죽이 잘 뭉쳐져서 모양잡기 쉬움
하지만 밀가루 안드시는 분들 계신다면 계란만 넣고 부쳐도 됩니다.
대신 크게 만들면 찢어지기 쉬우니 한입 크기로 부치세요!
(계란으로만 하면 모양도 맛도 조금 더 전같은 느낌이 됨)
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.