밑반찬, 요즘 제철 마늘쫑무침 만들기,

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어부동김반장

밑반찬, 요즘 제철 마늘쫑무침 만들기,

요즘 마늘쫑이 제철이지요.
밑반찬으로 좋은 마늘쫑을 살짝 데쳐서 고추장에 무쳐 봤어요.
매콤하면서도 달콤한 마늘쫑무침 입맛돌게 하네요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
고추장
1수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
매실액
1수저 구매
꿀
1수저 구매
참기름
1수저 구매
참깨
1/2수저 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 깨끗이 씻어,
먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 마늘쫑은,
찜솥에 10분 쪄 줍니다.

마늘쫑200g,소금한꼬집,

중불

웍에 찜씨트지를 깔고, 마늘쫑 올리고, 소금 한꼬집 뿌리고,중불로 10분 쪄 줍니다.

고추장양념장을 만들어 줍니다.

고추장1수저, 고추가루1수저, 매실액1수저, 꿀1수저,참기름1수저,참깨조금,

분량의 재료를 넣고 고추장양념장을 만들어 줍니다.
저희집 고추장은 조금 짠편이라 따로 간을 하지는 안았지만,간은 소금간을 해주시면 됩니다,

고추장양념에 마늘쫑을 버무려 줍니다.

소금과 매실액으로 간을 해주시면 되요.
저는 조금 짭짜름하고 달달하게 해줬어요.

: 요즘 제철인 마늘쫑,
밑반찬으로 아주 맛있어요.
매콤하면서도 달달하니...
오래전 할머니가 해주시던 마늘쫑무침 맛있더라구요.

마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2017-05-11

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#밑반찬 #마늘쫑요리 #마늘쫑무침 #제철음식 #일상

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