#피꼬막살을 이용한 피꼬막살무침과 소면만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,859

상품목록

강철새잎

#피꼬막살을 이용한 피꼬막살무침과 소면만들기

오동통한 피꼬막살과 각종 채소, 그리고 날치알까지~매콤새콤하게 무쳐내고 거기에 소면과 함께 곁들여서 드시는 피꼬막살무침가 소면입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

피꼬막
1사발 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
오이
1/3개 구매
당근
1/5개 구매
날치알
3큰술 구매
소면
2인분 구매

[양념장재료]

다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
꿀/설탕/매실액
1큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 피조개 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

피꼬막살과 함께 넣을 채소들을 준비합니다. 깻잎, 양파, 오이, 당근은 채썰어서 준비하시고 파프리카 한종류가 사용해도 좋지만 색색이 있는 것이 색감도 좋을 것 같아서 노랑색 파프리카와 빨강색 파프리카 두개를 조금씩 채썰어 주었습니다. 만약 한종류만 사용하시려면 노랑색을 사용하시는 것이 좋을 것 같아요~~~ 노랑파프리카 1/2개를 채썰어 주세요.

일단 다진마늘과 다진파부터 넣어 줍니다. 뭐 넣는 순서는 전혀 상관없어요. 무치는 것이니까요. 피꼬막살부터 넣으셔도 되고요.

고추장을 넣어 주시고요.

피꼬막살은 자숙된 것이라서 한번 씻어서 물기를 빼주시고 바로 사용하셔도 됩니다. 피꼬막살은 워낙에 대왕꼬막살이기 때문에 크지요. 그래서 반으로 썰어서 넣어 주었습니다.

톡톡 튀는 날치알도 넣어 주었습니다. 아삭아삭한 채소들의 식감과 더불어서 쫄깃한 피꼬막살~ 거기에 톡톡 튀는 날치알이 잘 맞을 것 같아요.

양념을 마무리해야겠지요. 먼저 다진마늘과 다진파, 그리고 고추장을 넣어 주었지요. 그 다음에는 식초를 넣어서 새콤한 맛을 주고요. 거기에 달콤한 맛을 위해서 꿀이나 매실액, 아니면 설탕을 넣어 주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 줍니다. 이젠 조물조물 무쳐주시면 끝이지요~~~~~~~

피꼬막살무침과 소면이니까 소면을 삶아야겠죠. 소면을 삶고는 찬물에 박박 씻어서 전분기를 없애 줍니다. 그래야 탱탱해지지요.

피꼬막살무침을 하고 남은 양념을 그대로 둡니다. 왜냐하면 이 남은양념에 소면을 무쳐줄 예정이거든요.

이렇게 삶아낸 소면을 투하해주고는 남은 양념 탈탈 털어서 깨끗이 설거지하듯이 소면을 무쳐 줍니다.

매콤새콤하면서도 달콤한 피꼬막살무침과 소면이 완성되었습니다. 소면에 남은양념으로 무쳐서 색도 붉그스름하게 올렸어요. 마지막에 통깨 솔솔 뿌려 주시면 더 좋지요.

피꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2017-05-05 수정일 : 2017-05-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#피꼬막살무침 #피꼬막살무침과소면 #소면사리 #피꼬막 #피꼬막살 #자숙피꼬막살 #술안주 #막걸리안주

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(339)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(273)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.