Name: 팥 삶는 방법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 팥 필요한만큼; 소금 약간; 물 적당량; 설탕 (선택)

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815요리사랑

팥 삶는 방법

팥은 시간날때 삶아서 냉동실에 보관해 필요할때 사용하려고 삶았어요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[팥 삶을 재료]

팥
필요한만큼 구매
소금
약간 구매
물
적당량 구매
설탕 선택
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

팥은 깨끗하게 씻어 충분히 불려주세요
불리지 않고 삶게 되면 시간도 오래 걸여요~

하루 전 날 충분히 불려 주었어요

불린 팥은 솥이나 냄비에 팥과 물을 붓고 센불에서 한 소끔 끓어 오르면 끓인 물은 따라 버리고 한 번 헹궈 다시 물을 부어 센불에서 끓입니다~ 끓이는 물량은 팥 위로 찰랑한 정도면 돼요

헹군 팥은 다시 솥에 물과 함께 넣어주세요 충분하게 불려서 원래는 물량을 조금만 잡아도 되는데요 저는 끓인 팥 물을 먹으려고 물량을 넉넉하게 부어 주었어요

팥 삶는 시간은 불린 정도의 따라 차이는 있어요 확실한 것은 먹어 보는게 정답 인듯하네요^^

먹어보고 살캉 한 정도가 되면 팥 물을 따라 주었어요 팥 물은 약간만 남기고 소금 약간 넣고 섞어주고 뚜껑 덮고 조금만 더 익히면 될것 같네요

강불~중불

팥 물은 버리지 말고 드셔보세요 팥 물은 부기 빼는데 좋고, 다이어트에도 좋다고 합니다

팥이 푹 삶아지면 기호의 맞게 설탕 넣으셔도 돼요 수분이 남아 있지않게 센불해 수분을 날려 주세요

다 삶아지면 불 끄고 식혀줍니다

식힌 팥은 지퍼백에 소분해 담아 냉동실에 보관해 필요할때 사용합니다

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등록일 : 2017-04-22 수정일 : 2017-04-22

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

요리 후기 2

Gorda 2021-08-14 04:50:48

맛있게 삶아졌네요.

손정희율리아 2019-03-17 18:16:48

팥 제대로 잘 삶았어요~^^ 고맙습니다~

#팥삶는방법 #팥 #팥물 #다이어트

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