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워나마미

브로컬리 버섯볶음

우리 가족이 가끔 밑반찬으로 먹는 브로컬리 버섯볶음을 소개합니다. 무지 간단하여 누구나 다 후다닥 만드실 수 있습니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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브로컬리는 싱싱하고 실한것으로 한송이 준비합니다.
물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶기 위해 조각을 내 줍니다.
끓는 물에 소금 한줌 넣어 줍니다.
준비된 브로컬리를 1분 이내로 후다닥 삶아 줍니다. 너무 오래 삶으면 물렁해져서 부서집니다.
브로컬리와 함께 할 느타리 버섯 두팩을 깨끗이 흐르는 물에 씻어줍니다.
후다닥 삶아진 브로컬리는 찬물에 한번 헹궈 줍니다.
느타리 버섯이 꼬리는 다 제거된체로 깨끗한 물에 샤워하고 브로컬리를 요염하게 기다리고 있네요.
드디어 버섯과 브로컬리 둘이 눈물의 상봉을 하였습니다. 그 위에 제가 직접 제배한 쪽파와 해남에서 공수해온 햇마늘을 함께 넣어줍니다.
따로 물을 넣지 않아도 이렇게 수분이 많이 생긴답니다.
나머지 갖은 양념을 모두 넣은 체로 불을 중간불로 줄여준 후 뭉근하게 뒤집으며 졸여주면 됩니다.
물이 거의 다 졸면 다 된겁니다.

등록일 : 2017-03-25 수정일 : 2017-03-28

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레시피 작성자About the writer

워나마미

평범한 아줌마에요

포토 리뷰 1
요리 후기 3

봄봄 2021-05-27 11:22:18

전 새송이로 했는데 맛있어요ㅎ 그런데 까나리액젓을 넣었는데 냄새가 ㅠ  

갱수갱수갱수 2018-10-21 19:03:54

아들이 잘먹어요!!! 

기쁨환희 2018-11-30 21:43:51

잘먹었어요 감사합니다 

댓글 0
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