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가루씨

제육볶음밥, 계속 빠져드는 매콤한맛

제육볶음의 맛이 그대로 밥에 담겨
칼칼하면서도 기름진 맛이 일품.
너무 기름질 것 같아 걱정하시는 분들.
제육볶음의 매콤 칼칼한 맛이
이 기름진 맛을 다 잡아줘서
한번 먹으면 수저를 놓을 수가 없어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍갓은 뿌리 부분만 잘라주시고,
봄동은 길게 길게 4~5등분 해주세요.
그리고 양파는 가늘게 채 썰어주시고,
고추는 어슷 썰어주고,
마늘, 생강은 잘게 다져주세요.
밑에 재료를 넣고 소스를 만들어주세요.

간장 2T, 고춧가루 1T, 조청 2/3T, 맛술 1T, 설탕 1/2T, 후추 조금

프라이팬에 양파, 마늘, 생강, 고기를
넣고 삼겹살·양파가 노릇노릇하게
익을 때까지 5분정도 계속 저어주세요.

중불

양파가 어느 정도 익었으면
아까 준비한 소스를 넣고
재료에 소스가 배일 때까지
1~2분 정도 저어주시다가,
그다음에 홍갓, 봄동, 고추를 넣고
센 불에서 2분 정도만 저어주시고,
여기에 밥 한 공기를 넣고 중불에서
밥을 눌듯이 2분 정도 볶아준 다음,
불을 끄고 깨와 참기름을 뿌리면 끝.
팁-주의사항
*홍갓이 없으면 냉장고에 있는
부추, 당근, 버섯 등등의 야채등을 넣어
대체해주시면 주시면 된답니다.

등록일 : 2017-03-24 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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