매운어묵볶음

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오마이쿡

매운어묵볶음

간단 맛반찬 한가지 올립니다.
어묵은 전분량보다 어육량이 많은 어묵을 고르셔서 만들어야 물렁거리지 않구 탄력있으면서 쫄깃한게 맛있어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

어묵
500g 구매
당근 5cm
1/2개 구매
양파대
1/2개 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
2작은술 구매
물
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
당근은 골패모양으로 썰고 양파는 굵게 채썬다.

오래 데치면 어묵이 맛없으니 어묵을 체반에 받쳐 끓인 물을 부어도 좋아요.

윗분량으로 양념장을 만든다.

팬에 기름을 두르고 당근을 먼저 볶는다.

당근을 먼저 노릇하게 볶으면 당근이 쫄깃해져 당근을 별로 좋아하지 않는 분도 맛있게 드실 수있고 당근이 겉돌지 않아요.

당근이 노릇하게 익으면 어묵을 넣고 볶는다.

어묵이 맛있게 익으면 채썬 양파를 넣고 볶아준다.

만들어 놓은 양념장을 넣고

고루 간이 베게 볶아주면 완성!

그릇에 담는다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-23

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 2

요리 후기 8

7세 민재맘^^ 2017-04-26 20:08:48

아들과 한끼 식사 잘 먹었습니다. 딜리셔스!

모찌 맘 2018-01-20 12:58:20

맛있게 잘 먹었어요

라니75 2022-03-18 07:50:42

맵게 맛있어요~

세실리아♥ 2017-06-19 16:52:46

쉽고 맛있어요

소소소소소솟소 2023-08-12 21:48:45

맛있어요 :)

호그 2017-04-08 18:35:12

쉽고 간단하고 맛있어요

제주뇨자38 2017-04-18 02:07:32

맛있게 잘 먹었어요~~

빨레하는남자 2017-06-13 15:12:31

맛나요

댓글 0

#어묵볶음 #어묵반찬 #밑반찬 #맛반찬 #간단반찬

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