봄나물.냉이밥과 달래간장.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,168

상품목록

어부동김반장

봄나물.냉이밥과 달래간장.

냉이 꽃이 피기 시작했어요.
서둘러 냉이한줌 뜯어다
냉이밥과 달래간장을 만들어 봅니다.
맛과 향이...
봄나물중에 최고의 음식이라는 생각이 들더라구요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린쌀
2컵 구매
냉이
1줌 구매
다시마
2장 구매
마른표고
2개 구매

[달래간장]

달래
30뿌리 구매
진간장
5수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
마늘
1쪽 구매
참기름
1/2수저 구매
매실액
1/2수저 구매
흑임자
1/2수저 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉이한줌은 30분정도 찬물에 담가 두었다가 뿌리부분까지 깨끗이 씻어서 준비합니다.

냉이는 잘게 썰어 준비합니다.

다시마와 마른표고는 씻어서 물에 담가둡니다.
밥물로 넣을 꺼예요.

불린쌀은 다시마 우린물을 넣어 줍니다.
물과 쌀은 동량으로...
다시마와 표고는 곱게 채썰어 넣어 주기구요.
돌솥이나 냄비에 중불로 안쳐 줍니다.

끊기 시작하면...
밥물이 넘치지 안도록 뚜껑을 열어 확인합니다.

밥물이 자작자작하면 불을 약불로 줄이고,
냉이를 넣어 줍니다.

약불로 십분쯤...
불끄고 뜸을 들여 줍니다.

달래는 곱게 썰어 주고,
청양고추도 곱게 다져 줍니다.
마늘도 다져서 넣어 주고...

진간장,고추가루, 참기름, 매실액,흑임자를 넣고 버무려 줍니다.

달래간장 완성입니다.

: 돌솥이나 냄비밥을 하실때는
불린쌀과 물은 동량으로...
밥물을 마른표고와 다시마를 넣으면
영양도 풍부해지고 감칠맛이 나요.
냉이밥에 달래간장을 넣어 쓱쓱 비벼,
구운김에 싸드시면 정말 맛있어요.

냉이밥 관련 상품

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2017-03-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#봄나물 #냉이밥 #달래간장 #냉이요리 #달래요리 #봄나물요리

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(60)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.0(53)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(60)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(446)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

오징어볶음 맛보장 레시피

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(87)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.