Name: 매콤 닭볶음탕! (닭고기 요리)
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 토막닭 750g; 감자 2개; 당근 1/2개; 대파 1/2대; 홍고추 1개; 표고버섯 2개; 다시마 육수 3컵; 생강 2톨; 고추장 1큰술; 매운 고추장 1큰술; 간장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 미림 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술; 다진 청양고추 1개; 다진마늘 1.5큰술; 생강가루 1/2작은술; 후춧가루 1/4작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,806

가시장미

매콤 닭볶음탕! (닭고기 요리)

가끔 매콤한 찜닭이 먹고 싶을 때가 있으시지요?
오늘은 제가 저희 집에서 자주 만들어 먹는 매콤한 닭찜, 닭볶음탕을 보여드릴게요.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토막닭
750g 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
표고버섯
2개 구매
다시마 육수
3컵 구매
생강
2톨 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
매운 고추장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 청양고추
1개 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

조리순서Steps

토막 닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어
생강을 저며 넣고 끓인 물에 넣고 데쳐주세요.

데친 닭은 다시 한번 흐르는 물에 씻어 살집 부분에 살짝 칼집을 내주고
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

분량의 재료대로 양념을 만들어 닭에 넣어주세요.

요렇게 양념에 버무린 닭은 2시간 이상 재워두세요.
저는 아침에 미리 만들어 냉장고에 넣어두고 출근했어요.^ ^;;

[야채 손질]
1. 감자, 당근은 먹기 좋게 잘라 가장자리를 정리해주기
2, 대파는 어슷썰기
3. 홍고추 쏭쏭 썰기
4. 표고버섯 채썰기

달구어진 팬에 오일을 조금 두르고 재워두었던 닭을 넣고 달달 볶다가

준비한 다시마 육수를 넣고 끓이다가 끓으면 불을 중약으로 낮춰 끓여주세요.
(약 15분정도)

닭이 반 정도 익으면 감자, 당근, 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
(약 16~20여분 정도)

마지막에 대파와 홍고추를 넣고 센 불에서 휘리릭!

: ---> 매콤한 맛이 싫다면 매운 고추장과 다진 청양고추의 양을 조절하심 돼요.

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

#요리레시피 #국물요리 #닭고기요리 #고기가좋아 #닭볶음탕 #매콤닭볶음탕 #오늘의요리 #엄마표요리 #가시장미의맛있는수다

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(76)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)