새콤달콤 봄나물 달래무침 맛있게하는법

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쪼하

새콤달콤 봄나물 달래무침 맛있게하는법

봄비가 온뒤 확실히 날이 많이 풀렸어요~

그래도 아직은 일교차가 크니 감기 조심하세요~

오늘은 봄나물 달래무침 해볼꺼에요

달래간장은 만들어봤는데 달래무침은 첨 만들어봐요~

신랑이 달래간장을 좋아하긴하는데 김굽는데 귀찮고 잘 안먹어져서 눅눅해져서 버리기 일쑤

그래서 오늘은 향긋한봄나물 달래무침에 도전!!!!!

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
2줌 구매

[양념]

설탕
1T 구매
고춧가루
1T 구매
식초
1/2T 구매
진간장
1.5T 구매
깨
조금 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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달래는 두줌정도되는것같아요

아~~생각보다 쉽지않은 달래손질
누구한테 배운게 아니라서....이게 맞는건지....
달래다듬는법 원래 이렇게 힘든건가요~

달래 손질법 레시피

요렇게 달래대가리에 붙은 흙도 떼내어주고
떨어지는 껍데기같은것도 다 제거해줘야해요
하나하나 손질했어요

예전에는 물에 담궈놓고 헹구면서 정리했는데
아직 겨울이라 손이 시려운 관계로
TV보면서 다듬었네요~~~

이제 달래세척을 해줄거에요
2천원치인데 농산물시장에서 샀더니
정말 양이 많아요~~

으악 흙탕물~~~
여러번 깨끗하게 씻어주세요
씻으면서 손질이 덜된 달래도 다시 손질해주시고요~~

체에 받쳐서 물기를 제거해주세요
한번에 다 하기에 양이 많으시면
달래보관법 알려드릴께요
이렇게 세척을한후에 보관용기에 키친다올을 깔고
위에도 키친타올을 엎어서 보관해주시면됩니다!!!!

달래 다듬다가 내가 아주 난도질을....ㅋㅋㅋ
달래는 먹기 좋게 3~4등분 해줄거에요
그러면서 다시한번 손질이 안된 녀석들을 손질해주세요
제가 못해서 여러번 손질과정을 거친것같아요

물기를 제거한후
먹기좋게 잘라준 달래
저처럼 나눌 필요는 없어요
어차피 버무릴꺼니까~~~
저는 자르다보니 이렇게~~~~사진을 신경쓴거일수도~헤헤

요렇게 준비하면 달래무침 준비 끝
너무 간단하죠????
집안에 달래향이 가득~~너무 좋았네요~~~

신랑이 도착해서 바로 무쳐낸 달래무침
그냥 양념장 만들었던 숟가락에 젓가락만 추가해서
살살 비벼서 무쳐주세요~~

완성!!
삼겹살을 부르는 맛
달래무침을 먹는데 삼겹살이 생각났어요
삼겹살이랑도 잘 어울릴것같은 달래무침

달래무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리초보~살림초보 결혼2년차 모든게 서툰주부입니당~

요리 후기 5

도레미~♡ 2017-03-27 19:51:26

첫 달래무침 상추와 함께 무쳤더니 맛있었어요.

정윤정(서천) 2019-04-09 09:33:20

맛나게잘먹엇어요~~진짜삼겹살이생각나는~~~ㅎ

아침바다1 2017-04-11 11:16:10

세콤달콤 정말 맛있어요~^^ 고마워요~^^

댓글 0

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