#달달한 무를 이용한 해물무밥만들기 #솥밥으로 바로해서 먹는 밥맛은 꿀보다 맛있다~~ 해물무밥솥밥으로 먹자!!!

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강철새잎

#달달한 무를 이용한 해물무밥만들기 #솥밥으로 바로해서 먹는 밥맛은 꿀보다 맛있다~~ 해물무밥솥밥으로 먹자!!!

무밥만 하기에는 부족해서 해물을 넣어서
해물무밥을 만들었습니다. 압력밥솥도 아니고 전기밥통도 아닌 솥밥으로 만들었어요.
바로 해서 먹는 해물무밥의 맛 끝내 줍니다

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
1컵 구매
무
1토막 구매
밥
3컵 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 딱 요만큼만 사용했어요. 50%세일해서 샀는데 바로 써야할 것 같아서 무밥을 했어요.

일단 무는 채썰어서 찬물에 넣어서 신선도를 유지시켜 줍니다.

쌀은 일단 씻은 후에 물에 잠시 담궈 두면 좋습니다. 솥밥은 그냥 바로 씻어서 넣으면 쌀이 잘 익지 않은 경우가 있더라구요. 잠시 물에 담궈 두고 밥을 하면 고슬고슬하게 잘 되더라구요. 채썰어서 찬물에 넣어둔 무는 일단 물기를 빼준 후에 쌀 위에 넣어 줍니다.

그리고 냉동해물은 해동을 시킨 후에 물기를 빼주시고요. 만약 비린맛이 나지 않을까 생각하신다면 청주에 잠깐 담궈 두었다가 넣어 주셔도 좋습니다. 무 위에 해물 올려 주시고요. 물의 양은 기존의 밥을 했을때의 물양보다는 1/3가량 적게 넣어 주세요. 해물과 무에서 물이 나오기 때문에요.

그냥 햇쌀을 가지고 만들었는데 찹쌀을 넣은 것처럼 쫀득쫀득한 해물무밥이 완성되었습니다.

: 솥밥을 짓는 방법!!!
뚜껑은 반드시 받으시고요. 쌘불에서 밥을 지어 줍니다.
그리고 밥물이 완전히 사라지면 바로 약불로 옮겨서는 뚜껑을 닫고 10간 끓여 줍니다.
10분이 지난 후에는 뚜껑을 열지 마시고
10분동안 불을 끈 상태에서 뜸을 들려 줍니다.
그럼 갓한 솥밥을 맛있게 드실 수 있어요.

해물무밥 관련 상품

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-02-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#무밥 #해물무밥 #솥밥 #솥밥만들기 #해물무밥만들기

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