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오마이쿡

돈가스 샐러드

바삭한 돈가스에 신선한 샐러드를 더해 더욱 맛있게 즐기실 수있는 주말 요리
한가지 올립니다.
새콤달콤상콤한 드레싱이 자칫 느끼할 수있는 돈가스의 맛을 확 잡아준답니다.^^
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지등심은 2cm 두께로 잘라 끝부분은 남기고 반갈라
편다.
고기망치로 두들겨 펴준다.
믹서에 양파,청주,생강을 넣어 갈아서
재움양념을 만든다
고기에 재움양념을 골고루 바른다.
소금과 후추를 뿌려 간한다.
랩을 씌워 30분이상 재운다.
샐러드 채소는 깨끗히 헹구어 씻어 먹기좋은 크기로 자른다.
방울 토마토는 반가른다.
양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 없앤다.
골고루 섞어 차게 냉장보관한다.
드레싱도 만들어 냉장보관한다.
재운 고기는 키친타월로 살짝 눌러 물기를 제거한다.
밀가루-
달걀물 -
빵가루 순서대로 고르게 묻힌다.
식용유에 바삭하게 튀겨낸다.
기름을 빼고 썰어준다.
접시에 샐러드 채소를 담고 썬 고기를 올린다.
먹기직전에 드레싱을 뿌린다.

드레싱을 미리 뿌리면 돈가스가 눅눅해지니 먹기직전 채소 부위에 뿌려 돈가스를 바삭하게 즐기세요~~

등록일 : 2017-02-05 수정일 : 2017-02-24

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

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#돈가스#돈까스#샐러드#돈가스샐러드#돈가스요리
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