사골우거지국 닭가슴살 넣고 담백구수하게

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사골우거지국 닭가슴살 넣고 담백구수하게

지난번 친정에서 푹 끓여 온 사골국이 넉넉히 남았길래 우거지 데쳐 놓은거 있어서 된장 좀 풀어서 사골우거지국으로 끓여 봤답니다. 날씨 쌀쌀할 때는 뜨끈한 국물요리 하나 있으면 다른찬 필요 없지요. 맛있게 익은 김장김치와 함께 먹음 딱이겠죠~^^ 닭가슴살 쪽쪽 찢어 넣어 담백하면서도 구수한 국, 올려볼께요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골국
6머그컵 구매
우거지
400g 구매
닭가슴살
240g 구매
감자
2개 구매
된장
2.5큰술 구매
파
약간 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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배추 흔할때 삶아서 물을 약간 넣어 촉촉하게 해서 냉동고에 소분해서 넣어두면 수시로 데치지 않아도 되서 우거지 사용하기가 수월 하답니다.

닭가슴살은 쪽쪽 찢어 놓았구요(날것은 식초를 넣고 데쳐서 사용하시면 되요) 우거지는 송송 썰어 주고, 감자는 2등분후 납작하게 썰어 줍니다. 고추는 어슷 썰어서 준비 합니다.

사골국에 된장을 풀어주고 우거지를 송송 썬 것을 넣어 준 후 끓여 줍니다. 집집마다 장맛이 다르기 때문에 된장양은 기호에 맞게 가감해서 넣어주세요.

중불에서 끓이면서 거품을 걷어 주시고, 감자를 넣어 끓여 주시다가 감자가 익어가면 닭가슴살을 넣고 함께 끓여 줍니다.

다 끓여지면 청홍고추와 파를 넣어 줍니다.

닭가슴살 넣고 담백하면서도 라이트 하게 끓여 본 사골우거지국 이랍니다. 왠지 닭가슴살 넣으니 다이어트 국 같은 느낌도 들어서 좀더 부담없이 먹을 수 있어 좋더라구요.

: 우거지는 열량은 적지만 비타민C가 풍부하여 감기예방에도 좋고, 식이섬유가 풍부해서 변비나 장운동에도 도움이 된다고 해요. 요 착한 식재료 추운 겨울철에 많이 먹어 두자구욤^^

사골우거지국 관련 상품

등록일 : 2016-12-14 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#사골우거지국 #사골된장국 #사골우거지된장국 #우거지된장국 #국물요리 #닭가슴살

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