오리불고기! (고기 요리)

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오리불고기! (고기 요리)

내내 오리불고기가 먹고 싶다고 노래를 부르던 시커먼 두 녀석들!
얼마전 퇴근길에 마트에 들러 오리 슬라이스 3팩을 집어와 녀석들 오기 전에 얼른 양념에 재웠었어요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오리 슬라이스
750g 구매
양파(大)
1개 구매
대파
1대 구매
깻잎
14장 구매
청주
2큰술 구매

[불고기양념]

고추장
3.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
미림
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
다진 청양고추
1개 구매
후춧가루
1/2작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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오리 슬라이스에 청주를 넣고 섞어준 뒤,
체에 밭쳐 핏물을 빼주세요.

핏물을 뺄 동안 불고기 양념을 만들어두세요.

핏물을 뺀 오리 슬라이스를 볼에 담고,

양파를 채 썰어 넣고,
미리 만들어 둔 양념을 넣어 섞어주세요.

이대로 1시간 이상 재워두세요.

대파는 굵게 채 썰고, 깻잎도 먹기 좋게 잘라주세요.
저는 2개의 깻잎은 돌돌 말아 썰어주었어요.

대파와 깻잎은 오이 불고기를 볶을 때쯤 준비해주세요.

달구어진 팬에 양념에 재워두었던 오리불고기를 넣고 달달 볶아주세요.

오리불고기가 거진 다 익었을 때
대파와 깻잎을 넣고 볶아주세요.

: 마지막에 부추를 넣어 드심 더 맛있어요.

오리불고기 관련 상품

등록일 : 2016-11-22 수정일 : 2016-11-22

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#요리레시피 #오리불고기 #오리요리 #불고기요리 #오늘의요리 #엄마표요리 #밥상요리 #오리 #메인반찬만들기 #가시장미의맛있는수다

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