명란마요파스타:생각보다 느끼하지 않아요

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재미마미

명란마요파스타:생각보다 느끼하지 않아요

짭짤한 명란젓과 고소한 마요네즈의 만났다:
크림파스타가 느끼해서 못드시겠다는 분은
명란마요크림파스타로 도전해 보세요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란
40g 구매
마요네즈
40~50g 구매
맛술
1작은술 구매
후추
약간 구매
올리브오일
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
쯔유 또는 맛간장
2/3큰술 구매
우유
1컵 구매
스파게티면
100g 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
김
1장 구매
파마산치즈
약간 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 김 보관법

동영상

조리순서Steps

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명란은 껍질을 까고 마요네즈와 동량 혹은 2:3정도의 비율로 넣은 후
맛술 조금 넣어 버무리세요

명란의 염도에 따라 마요네즈의 양을 조절하는데 너무 짜다 싶으면 1/3작은술만 넣어주세요

후추를 넣으면 마요소스완성이에요

흑후추와 백후추를 함께 넣으면 더 맛있어요

올리브오일과 버터에 다진마늘과 다진파를 넣어 약불에서 볶아주세요

우유를 붓고 쯔유를 넣어 한소끔 끓여주세요

우유 대신 생크림, 쯔유 대신 맛간장을 넣어도 되는데,쯔유는 일식퓨전파스타의 맛을 내고 싶어 넣은 것이므로 생략해도 상관없어요(간은 소금간을 더하거나 명란마요의 간으로도 맞추어도 충분해요)

봉지에 쓰인 것에서 1분정도 덜 삶은 스파게티면을 소스에 버무려주세요

불을 끄고 명란마요소스를 두어큰술 넣어 버무려주세요

만들어 놓은 명란마요소스를 한번에 다 넣지 말고 간을 보아 넣어주세요

접시에 스파게티를 담고 파마산치즈가루와 김가루를 뿌려내세요

느끼함이 부담스러운 입맛이라면 쪽파를 함께 쫑쫑썰어 넣어주세요

명란마요파스타 관련 상품

등록일 : 2016-11-19 수정일 : 2016-11-19

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

현장금 2024-10-18 12:22:00

쯔유 넣어서인지 맛나요 가쓰오장국소스 썼어요! 통후추 쓰고요 ㅎㅎ저장해요

댓글 0

#명란마요파스타 #명란마요스파게티 #명란마요크림파스타 #퓨전파스타 #파스타 #면요리 #명란마요소스 #명란마요네즈

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