Name: 꼬시래기무침! (해산물 요리)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 염장 꼬시래기 320g; 양파 1/4개; 노랑 파프리카 1/4개; 빨강 파프리카 1/4개; 주황 파프리카 1/4개; 홍고추 1개; 통깨 조금; 고추장 2.5큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1작은술; 식초 3~4큰술 (가감)

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가시장미

꼬시래기무침! (해산물 요리)

꼬들꼬들한 꼬시래기는 가늘고 긴 모습이
꼭 면발같아 바다의 국수라 불리우는 해산물로 무쳐 먹어도 맛있고, 볶아 먹어도 넘 맛있어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장 꼬시래기
320g 구매
양파
1/4개 구매
노랑 파프리카
1/4개 구매
빨강 파프리카
1/4개 구매
주황 파프리카
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
조금 구매

[무침양념]

고추장
2.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
식초 가감
3~4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

사진 속 아이(?)가 염장 꼬시래기에요.

염장 꼬시래기는 흐르는 물에 여러번 씻어 찬물에 30여분정도 담가 소금기를 빼주세요.
중간에 물도 한번 갈아주시고요.
데쳐 염장한 꼬시래기지만 저는 뜨거운 물을 한번 더 부어준 뒤, 물기를 빼줬었어요

소금기를 뺀 꼬시래기는 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤, 먹기좋게 잘라주세요.

양파를 비롯한 파프리카들은 채썰어주고, 홍고추는 쏭쏭 썰어주세요.

꼬시래기, 야채들을 볼에 담고,

분량의 재료대로 무침 양념을 만들어 넣고 버무려주세요.
무침 양념 속 식초는 기호에 맞게 가감해주세요.

마지막에 통깨도 살짝!

: 꼬시래기에는 풍부한 식이섬유가 있어 체내 중금속, 지방, 노폐물을 흡착해 배출하는 효과가 있으며, 칼슘이 풍부해 골다공증 예방과 아이들 성장에도 도움이 된다고 해요.

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등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 3

요리 후기 10

박금숙 2018-02-12 21:37:53

식감이 오도독오도독맛잇는소리가나요 한번은오래볶아실배 칼슘때문에자주먹는데요렇거하면다이어트도짱 이겠네요 감샤^^♡♡^^

바람의 향기 2016-12-25 20:41:28

처음해본 요린데 따라하기 쉽고 맛도 좋드라구요~만개의 레시피가 없었다면 요리를 어떻게 하며 살았을지 감사해요~^^

희야씨 2018-10-17 14:23:28

도시락반찬으로 잘먹고있어요^-^ 고추넣고 매콤하게.. 신랑이 제일 좋아하는 반찬이에요.

차영주(제언맘♡) 2019-12-16 20:32:41

저번에는 볶아서 했다 죽이 되버렸는데 뜨거운물 부어 건진후 무쳤더니 식감도 좋구 새콤달콤 넘 맛있게 먹었어요

하성영맘 2020-04-22 17:07:39

여러가지 레시피중 젤 간단해 도전 !! 엄청 맛나네요 주저말고 도전하세요~ 저는 양파만 넣었어요 그래도 맛나요!!

달빛아래호수 2020-01-09 15:59:14

고추장에 무치는 방법도 맛있네요 맛나게 잘 만들었습니다. 감사합니다~!

욜린이 2021-08-17 16:47:11

아이랑 먹으려고 고추장2스푼에 매실액 1스푼 추가했는데 맛있어요~

손사향 2018-01-16 22:49:52

액젖으로 하니 진짜 맛있네요!?

nakamura mayumi✨ 2017-07-13 21:40:15

맛있게 잘 먹었습니다^^

지1우0맘 2018-02-12 20:47:43

맛있어요.저는 꼬시래기와 무를 넣었어요.. 양념장만 인용해서요. 무우는 채썰어서 소금으로 숨을 죽인후 양념과 삶은꼬시래기를 넣어서 무쳤더니 국수비벼먹고싶을정도네요.. 맛있어요

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