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배고픈엄마

매콤한 닭발 치즈에 찍어 드세요~ 치즈불닭발, 닭발, 불닭발

진정한 닭발 매니아들은 뼈 닭발이 맛나다고 하지요. 그런데 뼈를 잘 발라내지 못한다면 뼈없는 닭발도 먹기 편하고 좋습니다. 뼈없는 닭발 사다가 매콤하니 볶아 치즈와 함께 치즈불닭을 했습니다.
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
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뼈없는 닭발 두팩...400g을 밀가루 2큰술을 넣고 빡빡 치대어 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 체에 건져 주었습니다.
물 6컵, 월계수 4장, 통후추 1작은술, 마늘 4톨 을 얇게 져며 넣고 함께 끓여 줍니다.
물이 팔팔 끓으면 준비한 닭발을 넣고 삶아 줍니다.
물이 팔팔 끓을때 닯발을 넣고 고르게 저어 주면서 삶다가 다시 물이 팔팔 끓으면 닭발을 건져 줍니다.
삶아 건진 닭발은 찬물로 샤워를 시킨 후 물기를 충분히 빼 줍니다.
볼에 고추가루 2큰술, 청양고추가루1큰술, 고추장 1+1/2큰술, 청주 2큰술, 간장 1+1/2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술, 다진마늘 1큰술, 대파 흰부분 1/2대 를 다져 넣고 양념을 만들어 줍니다.
그리고 준비한 닭발을 넣고 고루 버무려 40분 이상 재워 줍니다.
그리고 달군 팬에 식용유 1/2큰술을 살짝이 두르고 양념한 닭발을 넣고 바싹 볶아 줍니다.
닯발을 담을 후라이팬을 준비합니다. 그리고 달군 팬에 피자치즈 100g을 한쪽에 넣고 녹인 후 볶은 닭발을 한쪽에 담아 주세요. 아니면 일반 후라이팬에 치즈를 녹여 닭발 위에 올려 주셔도 좋습니다.

등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2016-11-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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sns
포토 리뷰 1
요리 후기 2

변강로 2016-12-11 17:14:34

제가 본 레시피 중에서 제일 위생적이고 맛이 깔끔했어요. 감사합니다. 

왓츠업 2019-06-03 18:20:12

쿄쿄 간단하고 넘 맛있었어요~ 감사합니다~ 

댓글 0
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#치즈불닭발#불닭발#치즈닭발#닭발#치즈
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