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한돈자조금
[요리순서]
1. 한돈 등심을 준비합니다.
2. 한돈 등심을 긴 모양으로 썰어줍니다. 너무 얇게 썰지는 마시고, 익었을때도 씹히는 맛이 느껴지도록
썰어줍니다.
3. 갖은양념(간장,설탕,후추)을 넣고 양념이 베이도록 둡니다.
4. 파프리카는 3가지 색상을 준비한후 , 얇게 썰어줍니다. 이때 마늘과 오이도 편으로 썰어줍니다.
5. 맛있는 양념을 준비합니다.
양념 : 간장 2큰술 + 굴소스 1.5큰술 + 매실액 1.5큰술 + 설탕 반스푼 + 생강가루 반스푼
잘 섞어줍니다.
6. 후라이팬에 올리브유를 두르고, 편마늘을 넣고 볶아줍니다. 썰어둔 파프리카를 넣고 센불에서 함께 볶아줍니다.
7. 후라이팬에 썰어 둔 고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
8.볶은 고기에 아까 볶아 둔 채소를 넣고 맛있는 양념을 넣으신 다음, 볶아줍니다.
마지막에 참기름을 한 번 두르고 불을 끕니다.
등록일 : 2016-10-03
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