백선생의 특별 메뉴! 집밥 백선생 이북식 닭백숙

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백선생의 특별 메뉴! 집밥 백선생 이북식 닭백숙

백선생의 특별한 메뉴가 찾아왔다!
영양만점! 집밥백선생 보양식!

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

닭 9호
1마리 구매
물
3L 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
적당량 구매
대파 20cm
4뿌리 구매
부추 80g
1줌 구매

[양념재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

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닭은 배를 반 가르고 내장을 깨끗이 씻어 준비 한다.

닭 9호 1마리

냄비에 준비한 닭과 꼭지만 자른 양파1/2개, 통마늘7톨, 대파흰부분 2대를 넣고 물3L를 넣어 30분간 삶는다.

고춧가루1/4C와 닭 육수1/4C를 1:1비율로 섞어 양념장을 만든다,

접시에 양념장 1T에 다진 마늘1/2T, 다진 파2T, 연겨자1/2T 을 놓고 볼에 간장2T, 식초1T, 설탕 약간 을 넣고 잘 섞은 뒤 접시의 재료 위에 뿌린다.

부추는 반 잘라 준비하고 대파 흰부분도 길게 잘라 준비한 후 닭 육수에 대친다.

부추 1줌(80g), 대파 20cm 4뿌리

닭을 접시 위에 올리고 그 위에 대친 부추와 대파를 올린 후 따뜻한 육수를 2~3국자 더 넣어 완성 한다.

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등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2017-11-07

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 11

호실 2019-07-21 19:45:21

맛있게 먹었어요, 양념장은 2/3정도 좀 많이 남네요, 짜게 안먹는 집은 1/3만 양념장 만들어도 될듯요

물꼬맘 2016-12-06 20:07:07

식구모두 모이는날에 특식보양식으로 요리해서 다함게 행복한웃음속에서 맛나게 먹을수잇는 최고에 요리중하나.

shin yong eun 2017-07-14 17:25:56

한상 훌륭하게 차리는데 큰 도움이 됬어요^^ 감사합니다 소스가 색다르고 맛있어요♥

쉐프의 한마디2017-07-15 09:19:51

shin yong eun님~ 맛있게 잘 드셨다니 감사드려요:D 주말 맛있는 요리로 즐거운 시간 되시길 바랍니다!!

보담보담보담 2019-06-15 10:08:33

정말 좋은 요리입니다! 어른12명,아이 6명 모두 만족하며 먹었습니다 부추와 파,,소스가 고급 요리로 만들어주네요!

서윤희seo96904888 2017-07-24 09:45:10

넘 감사드리고 맛나게 신나게 요리하게되어 요리가 재미있어진답니다

쉐프의 한마디2017-07-24 13:35:33

맛나게 드시고 후기 남겨주셔서 감사드려요:D 간단하면서도 맛있는 레시피부터 먼저 도전해보세요~

푸르른날들 2018-07-12 22:17:03

짱입니다. 양념이 넘 맛나요. 전 연겨자좀더 넣어서 먹었어요

해선오 2017-09-11 20:33:57

소스가 너무 맛있어서 엄청 많이 먹었어요~ 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2017-09-14 12:15:57

해선오님~ 맛있게 잘 드신거 같아 감사드려요:D 오늘도 맛있는 요리로 행복한 식사하세요!!

소블리1 2019-04-20 14:03:44

집에서 한4번은 해먹은거같아요~ 졸맛탱~~

jamong1999 2018-07-18 21:27:47

소스 깔끔 새콤 매콤 아주 좋아요~!!

가요남 2017-07-10 11:32:05

이렇게 맛나게 먹었습니다.

쉐프의 한마디2017-07-10 16:35:18

요가남님~ 든든하게 잘 드신거 같아 감사드려요:D 여름 제철 레시피들이 많으니 자주 애용해주세요~

미카ss 2017-03-05 14:57:50

너무맛나게잘해먹어씁니다

댓글 7

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