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러블리꽁

집밥백선생 김치볶음밥 황금레시피^*^

반찬없을때 뚝딱 만들 수 있는 김치볶음밥!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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팬에 기름을 두르고, 계란후라이를 만들어주세요.
백종원 김치볶음밥에 가장 큰포인트! 동물성 단백질을 가장 먼저 볶아주는거예요.
팬에 햄이나 베이컨 또는 스팸을 볶아주시고, 햄이 어느정도 익었으면 송송썬 대파를 넣어주세요. 참치가 있으신 분들도, 참치를 가장 먼저 볶아주세요. 참치에서 비린내가 날 수 있으니 간마늘을 한수저 넣어주시는게 중요해요!
잘게썬 김치를 넣고 잘 볶아주세요. 팁을 하나 알려드리자면 덜익은 김치에 식초2큰술, 너무 신김치밖에 없다면 설탕1큰술을 넣어주시면 된답니다^.^
색감을 내기위해 고춧가루1큰술을 넣어주시고,
간장 1큰술을 넣어주세요. 잘 볶아진 김치는 가장자리에 모아놓고, 비어있는 공간에 간장을 살짝 태우듯이 둘러서 간장향을 내주세요.
밥 2인분을 넣어주세요. 찬밥을 넣어주시는게 더 맛있어요!밥을 볶을때 탈까 걱정하지 마시고 그냥 불끄고 볶아주시면 간단해요:)
마지막으로 볶음밥에 빠질 수 없는 참기름, 깨, 김가루를 넣어주세요!
국그릇에 밥을 꾹꾹 눌러담아 접시에 뒤집어주시고,
만들어놓은 계란후라이까지 올려주면 식당에서 파는 김치볶음밥 비쥬얼 탄생이요:)★
팁-주의사항
동물성 단백질을 가장 먼저 볶아주는게 첫번째 키포인트! 간장을 살짝 태우듯이 둘러주는게 두번째 키포인트!!

등록일 : 2016-08-28 수정일 : 2016-08-28

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레시피 작성자About the writer

러블리꽁

초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

요리 후기 2

산들바람^^ 2017-01-19 20:23:32

햄 대신 다짐육 넣고 했는데 레시피대로 따라 했더니 식구들이 맛있다네요~ 고맙습니다^^ 

백설기78 2019-03-30 14:02:06

소소한 요리팁까지 남겨주셔서 감사해요. 맛있게 해먹었습니다. 

댓글 0
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