백종원님의 만능춘장으로 만든 해물짜장면~~

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황금사과

백종원님의 만능춘장으로 만든 해물짜장면~~

집밥백종원님의 다양함~~
정말 좋아요.
만능간장과 만능춘장!!!
정말 다양해요..

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료는 잘게썰은대파와 양파, 돼지고기 간 것, 굴소스, 설탕, 간장을 준비해두셔요

우선 파기름을 내주시구요.
튀기듯이 볶아주셔야 하기때문에 식용유를 많이 넣는답니다. 한컵...

그리고 양파 갈은 것 3컵을 넣어주시구요..
전 양파를 많이 넣으니까 맛있더라구요.
조금 많이 넣었답니다.(기호에 따라서..)

그리고 돼지고기를 넣어서 볶아줄거에요.

돼지고기를 잘 풀어주셔야 한답니다..
그래야 돼지고기가 뭉치지 않는답니다.
잘 복아주시구요..
그리고 설탕도 넣어서 볶아주실건데요..
튀기듯이 볶아주셔야 맛있다고 합니다.

진간장 역시 팬 가쪽으로 둘러주시면 되세요..
바로 야채위로 넣는게 아니구요.
스푼으로 가쪽으로 둘러 주시는데요.
이걸 눌러준다고 하는거죠..
향을 내주면서 풍미를 나게 해준다구요..

그리고 굴소스도 넣어주시구요..

잘 섞어주시면 벌써 다 만들어진 것 같죠?
하지만 짜장에는 춘장이 들어 가야한답니다.

골고루 섞이게 잘 저어주시구요.

이렇게 해서 10분동안 끓이시면 된답니다.
뽀골뽀골...~~~

만능춘장의 응용으로 해물과 생면을 이용하여 해물짜장을 만들어 봤답니다.
우선 전 홍합살과 조갯살을 먼저 볶아주구요.
그 위에 만능춘장을 두 스푼정도 넣어 주었답니다.
그리고 삶은 면을 넣어 볶아주었더니....

맛있게 보이시죠??
꿀맛이랍니다..
짜장밥은 그냥 밥위에 만능춘장을 두 스푼정도 올려놓으시구요.
계란후라이 올리시면 되는데요..
전 패스했답니다..
이유 아시죠??
계란이 뚝!! 떨어졌네요..
건강하시고 행복하세요^^

: 진간장을 눌러주시는 것 잊지 마시구요..
응용으로 다른 것도 많이 만들 수 있더라구요...
꼭 만들어 보세요..
너무 맛짱!!!

해물짜장면 관련 상품

등록일 : 2016-08-22 수정일 : 2016-08-22

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#만능춘장 #해물짜장 #짜장밥

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