연잎밥 (쉽고 간단하게 만들어 즐기기)

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이미정해진행복주식회사 (러시)

연잎밥 (쉽고 간단하게 만들어 즐기기)

지금이 적기인 연잎밥 경남하동 백련마을사는 친구에게서 연잎50장을 선물 받고 감동으로
벅차올라 봤자마자 올려봅니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

연잎10장을 흐른물에 씻어물기를 제거해 놓고

찹쌀 멥쌀 17곡을 씻어 세시간 불려

소금을 한스픈정도넘고
찜기에 쪄도 좋지만 난
쉽게 압력 밥솥에 고슬고슬 찌듯이 밥을 짓는다

연잎은 큰건 반으로 잘라쓰고 작은건 한개를 쓴다

찰밥한공기를 연잎에 올리고

호두 대추 은행 인삼 등
공명을얻어

보기좋게 싸서

찜통에 차곡차곡 쌓아
센불에김이 오르면 중불로
30분정도 쪄준다

: 쪄낸 연잎밥은 비닐팩에 넣어 냉동 보관하면 먹고 싶을때 꺼내어 찜기에 다시 찌던지 렌지에 2분~3분쪄주면 연잎의 풍미를 느낄수 있다

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등록일 : 2016-08-15 수정일 : 2024-03-09

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