안심 단호박 그라탕

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한돈자조금

안심 단호박 그라탕

재료Ingredients

[재료]

[부재료]

양파
1/4개 구매
샐러리
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양송이버섯
3개 구매
청피망
1/4개 구매
홍피망
1/4개 구매
옥수수
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단호박
1/6개 구매

[고기 재움 양념]

다진마늘
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청주
1T 구매
소금
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[후추소스]

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

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▶ 단호박 조리법

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▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 월계수잎 손질법

[요리 순서]

1. 돼지고기는 먹기좋은 크기로 사각썰어 재움양념에 30분 정도 재워둔다.

2. 단호박은 속을 파낸 후 찜통에 10분 정도 쪄준다.

3. 야채는 깍둑썰기한다.

4. 소스는 분량대로 만들어둔다.

5. 팬에 버터를 두르고 돼지고기를 넣고 갈색나게 볶아준 다음 야채를 넣고 볶다가 소스를 넣고 끓여준다.

6. 그라탕 그릇에 5번을 넣고 피자치즈를 얹어 오븐에 구워 완성한다. (200도 10분)

등록일 : 2016-08-10

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