Name: 한돈 뒷다리살 단호박구이
Ingredients: 한돈뒷다리살 300g (구이용); 단호박 1/3개; 감자 4개; 우유 3/4컵; 메이플시럽 4큰술; 소금 약간

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1,022

한돈자조금

한돈 뒷다리살 단호박구이

재료Ingredients

[재료]

한돈뒷다리살 구이용
300g 구매
단호박
1/3개 구매
감자
4개 구매
우유
3/4컵 구매
메이플시럽
4큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

[요리 순서]

1. 단호박은 1cm 두께로 도톰하게 썰어 씨를 제거한다.

2. 달군 그릴팬에 한돈뒷다리살과 단호박을 구우면서 메이플시럽을 조금씩 바른다.

3. 감자는 껍질을 벗기고 삶아서 곱게 으깬 뒤 우유와 고루 섞은 다음

소금으로 간하여 매시드포테이토를 만든다.

4. 접시에 매시드포테이토를 깔고 구운 뒷다리살과 단호박을 올리고 메이플시럽을 곁들인다.

cooking tip

고기와 단호박을 구울 때 메이플시럽을 처음부터 바르면 잘 타기 때문에

굽는 중간 중간 발라주는 것이 좋다.

천연 단맛이 고기와 잘 어우러져 맛과 향이 좋아진다. 메이플시럽 대신 아가베시럽을 사용해도 된다.

등록일 : 2016-08-08 수정일 : 2024-07-25

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