얼큰한 소고기 무국 만들기, 소고기 국밥

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danburi5

얼큰한 소고기 무국 만들기, 소고기 국밥

그냥 소고기 무국은 별로 안 좋아하다보니 얼큰하게 국밥처럼 끓였는데 입맛에 딱 맞아서 자주 해 먹고 있어요~^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
무
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
콩나물
200g 구매
청양고추
2-3개 구매

[양념장]

고춧가루
4숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
생강가루
1/3숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
국간장
2숟가락 구매
굵은소금
조금 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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소고기를 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요.

무, 대파, 청양고추를 썰어주세요.

콩나물을 씻어서 물기를 제거해주세요.

양념장을 만들어주세요. - 고춧가루4, 다진마늘1, 생강가루 1/3, 멸치액젓2, 국간장2, 굵은 소금 적당량

소고기에 참기름을 두르고 볶아주세요.

고기 색이 변하면, 무를 넣고 볶아주세요.

무를 넣고 볶다가, 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 잠깐 볶아주세요.

물 8-9컵 정도 넣고 센 불에 푹 끓여주세요.

바글바글 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요.

국이 거의 완성되었을 때 대파, 고추를 넣어 주세요.

마지막으로 후추를 기호에 맞게 넣어주시고,
간이 약하면 굵은 소금 조금 더 넣고 끓여주시면 완성!!!

: - 맛소금보다 굵은 소금을 간을 잡아주시는 게 더 깔끔한 것 같아요.
- 콩나물 넣고 나서는 뚜껑 닫지 말고 끓여주세요.

소고기국밥 관련 상품

등록일 : 2016-08-05

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#소고기무국 #얼큰한 #소고기 #무국 #소고기 #국밥 #국

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